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元帅

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1^#

发表于 2012-7-11 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由长公主于 2012-7-12 10:44 编辑

整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平；鱿鱼须和鱿鱼肉分开，在少量盐的水中浸泡20分钟
去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液
翻过来将深色的外膜小心撕去（可能比较复杂，要有耐心）
把鱿鱼洗净，斜切十字花刀；鱿鱼须去爪壳，切段；青椒切块；
将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色（一般10-15秒），立即捞出控水
起油锅，爆香姜、蒜，放入青椒，翻炒至断生
大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可

上图成品图哦

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10^#

发表于 2012-7-13 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模样很诱人
我总是处理不好呢
先学习啦，改天再试手。

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元帅

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9^#

发表于 2012-7-13 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝敏敏的帖子

恩，确实好吃哦，自己一整一份呗

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元帅

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8^#

发表于 2012-7-13 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复訫囿倪的帖子

别光围观，实践一下哦

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元帅

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7^#

发表于 2012-7-13 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鲁名妈妈的帖子

动动手，你也可以哦

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元帅

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6^#

发表于 2012-7-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 maomao2125723 的帖子

那就动手吧

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David

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5^#

发表于 2012-7-12 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，有食欲。

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嘉润宝贝

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4^#

发表于 2012-7-12 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有食欲啊

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Rank: 18

妈豆: 20273
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最会炒

3^#

发表于 2012-7-12 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妞妞一一的帖子

看着太有食欲啦

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我爱大卯团长编号A00180

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帖子: 4869

2^#

发表于 2012-7-12 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩恩，一看就知道很好吃，，，

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