柠檬玉

突然想跟亲们共享。手擀面，一是要面一定要硬。
再有就是一个小妙招。当然是婆婆给传授的。哈哈。
在出锅后，放入一点冷水。
面经过不管多久，也不会传说中的QIU 啦。嘿嘿。。

司音白浅

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恩恩，学习了

MISSAZ

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哦，这样啊，下次我也试试

柠檬玉

司音白浅 发表于 2012-10-12 09:51
夏天还可以啊，以后天凉了会不会拉肚子啊

放一点点而已。放一点凉白开不会拉肚子吧。面还是热的。可以试试。

柠檬玉

MISSAZ 发表于 2012-10-12 09:28
可不就成了凉面了吗

不是放多啊。就跟下饺子是的，放一点点而已。

郁笑笑

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而且好像就济南才说qiu呢

柠檬玉

郁笑笑 发表于 2012-10-12 13:46
据说qiu是“糗”字，嘿嘿

没敢写这字。呵呵

郁笑笑

据说qiu是“糗”字，嘿嘿

司音白浅

夏天还可以啊，以后天凉了会不会拉肚子啊

MISSAZ

可不就成了凉面了吗

柠檬玉

末茉 发表于 2012-10-11 22:55
学习啦，谢谢亲的分享，弱弱的问一句，那个冷水是凉白开还是自来水捏

只要是凉的就可以的。。最好是凉白开。卫生一点。