大懒小懒

        呵呵，又要开新帖啦，希望能火起来，帮到大家。虽然很多东西，大家都在吃，可能很多人都不知道其中的宜忌吧。我就来说说吧。
     现在营养学观点：膳食中含有能够维持人体正常生理功能、生长发育和劳动工作需要的营养物质，主要分为蛋白质、脂肪，碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维。根据人体器官对营养素的需求变化，需要给予饮食营养的指导喽。此后，我将整理一份很齐的资料。争取每日更新。

大懒小懒

熬夜后，早上最好喝杯鲜芹菜汁，这样可以迅速补充体内失去的维生素，并且连黑眼圈也能去掉。

大懒小懒

芹菜+牛肉 =营养瘦身
  牛肉补脾胃，芹菜清热利尿，降压，降胆固醇，还含有大量的膳食纤维，两者相配不但能保证营养供给，还能瘦身。
芹菜+豆干=清肠排毒
  纤维素通便，豆干清热润燥，生津解毒，两者搭配能清肠排毒，适合便秘者食用。
芹菜+核桃仁=润发，明目，养血
芹菜+腌制食品=防癌


芹菜+黄豆=影响铁的吸收
芹菜+牡蛎=降低锌的吸收

大懒小懒

芹菜要竖着放，这样有利于保存其中的叶绿素和其他营养成分。

大懒小懒

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，此外芹菜还可以加快粪便在肠内运转的时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触可以预防结肠癌。作为防癌食物，中老年人宜常吃。芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者及血压偏低者谨慎使用。

大懒小懒

烹调宜忌：
   宜：芹菜的叶比茎更有营养，再吃芹菜是一定要连叶一起吃。
   忌:烹调实心芹菜切丝切段均适宜，空心芹菜不宜切丝，容易断裂，翻卷不成形。

大懒小懒

选购宜忌：
  市场上常见的芹菜有空心芹菜和实心芹菜。实心芹菜颜色深绿，腹沟窄，而空心芹菜则颜色稍浅，腹沟宽。最好购买实心芹菜。

大懒小懒

芹菜：
    芹菜中含有多种营养素，不仅有丰富的胡萝卜素，维生素C，和膳食纤维，还含有大量的钙、磷、铁、钾等矿物质。
    适宜人群：高血压患者
    不适宜人群：脾胃虚寒者及想要宝宝的人群
  

影画师

大懒小懒 发表于 2012-11-1 21:01
番茄，别名西红柿

番茄中有一种特殊成分----番茄红素，具有预防前列腺癌的功效，番茄还可以治疗牙龈出血， ...

多吃番茄啊

大懒小懒

回复 訫囿倪 的帖子

等有机会了我会更新的  你还喜欢什么啊 呵呵 下次可以更新那个

訫囿倪

一直喜欢吃西红柿炒鸡蛋

大懒小懒

回复 宝贝敏敏 的帖子

幸会幸会

宝贝敏敏

回复 大懒小懒 的帖子

我的名字是敏敏，呵呵

大懒小懒

回复 宝贝敏敏 的帖子

呵呵 敏敏是你家宝贝的名字啊 和我重名

宝贝敏敏

不错，学习了。

大懒小懒

回复 紫薇格格 的帖子

你好，对于常见小病的饮食禁忌也是在这个版块发帖子吗？

大懒小懒

番茄+猪肝=破坏维生素C  猪肝中含有的铜，铁能使VC氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

大懒小懒

番茄+芹菜=降压，健胃消食
番茄+鸡蛋=利于吸收营养
番茄+黄瓜=破坏VC   番茄中有大量VC，而黄瓜中含有大量VC分解酶 同时吃会使番茄中的VC被破坏

大懒小懒

烧煮番茄时稍微加一些醋，可以破坏番茄中的有害物质番茄碱。如果爱吃生番茄，最好用沸氺烫一下，促使番茄红素的释放，还能杀除表皮的细菌。

大懒小懒

番茄  适宜人群： 体弱血虚，营养不良，高血压，肝炎患者
      不适宜人群：急性肠胃炎，急性细菌性痢疾患者
  买的时候挑选富有光泽色彩红艳的番茄，颜色过青和软焉的最好不要买