回复 胡小庄 的帖子) Y/ r- B I& O1 ^) s% ^
% `% O; ?6 c3 R$ `" k# m$ S( u4 h 我是按照下面的别人的教程做的,做出来老公评价很高,他说很好吃。下次我再做的时候拍下照片来。如果用打蛋器打鸡蛋比较方便,我家没打蛋器就按下面的方法做的,着实很累呀 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油5 v; V: E: K: w- M" M( M
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。^.^ 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 ( w* [/ p @2 W: r) @* \
打两下就这样了 为了突出甜,放一点点盐
一勺糖 继续打继续打继续打
# o4 s9 z$ f4 q, @# u7 z有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来+ t- {! D$ h' v% l
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 #.# 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 2 Y: `5 [* Q/ `( s& _* f
注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
$ o. S8 r6 D. N5 ] Z+ a# i倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
3 d; a1 M$ Z7 e: s% j) \然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 开盖咯 ' o- D: B, V0 E. o( ?
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
; ]) T8 t" z# ?! W) Y0 Z1 f松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来 ' O' ^7 T( @ q
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咩哈哈哈。。。
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