小兮妈

前两天发帖，没想到那么多宝妈们喜欢和支持我，真是谢谢大家啦，很多宝妈说要是能发帖介绍下做法就好了，我平时确实太忙，比较难空出时间来整理，今天趁着大宝去幼儿园小宝睡觉的空儿，整理个小帖子先
先上简单的点心吧，
我就不按照步骤一一拍照上传了，确实太麻烦，我就用成品图和详细的介绍步骤来吧，如果有宝妈们没看明白的，可以跟帖细问细节，我会一一回答的哈

第一个，shortbread，就是黄油饼干，烘焙入门级别，最简单易学，而且味道酥酥香香的，很好吃，在我家属于最常做的之一
成品图

原料：黄油150g，面粉（我用的标准粉，其实低粉中粉都可以只要不是自发粉就行哈）225g，白糖75g。

做法：
1.黄油提前拿出软化
2.面粉过一遍筛（实在手懒不过筛也没有什么太大的影响，不过最好过一遍哈），和白糖混合均匀

3.把软化好的黄油加入，直接上爪子揉，（我一般就是带个那种一次性食品手套，上爪子揉好了一扔就完了），揉成软硬适中的面团，如果这中间觉得偏软或者偏硬了，可以适量调节，偏软的话好说，少量的加点儿面粉就好了。如果偏硬的话，现软化黄油是来不及了，我一般是加一点点蛋液来调节。一般来说为了保证黄油足够，我都多软化一点儿，大不了偏软加点儿面粉。。。（我好啰嗦！）
4.裹上保鲜膜，用擀面杖擀成大概7、8mm厚的薄片，用花式模子卡出想要的形状。模子玩儿烘焙的店或者淘宝都有卖的。如果没有模子的话
也可以用刀切成小方块儿。
5.烤箱预热180°，15~20分钟就好了。多看着点儿，看颜色变比较深的金黄就好了，每家烤箱功率都不一样的，时间自己掌握，我家的功率大，一般不是很到15分钟就烤好了，小烤箱的话可能要20分钟才行。第二次基本依照经验就可以了。

调皮妮

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小兮妈，这两次做这个黄油饼干，烤出来都成褐色的了呢，有捏就碎，是不是我的面太软了？

宝贝儿子涵涵

刚买烤箱的人，看到好的就收藏学习下

素颜淡雅87

收藏

king子么么

收了  下次做

king子么么

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南瓜馅儿的挞皮步骤一样，就是挞液不同
这个挞液做法是：
南瓜蒸熟捣烂取180g左右，糖30g，黄油10g，鸡蛋1 ...

我爱吃南瓜饼

sindy_1124

很好的汇总，很实用，就照着从头做起

豆豆妈xa

标准粉是什么呢？超市买的面粉可以不？？没区别过这些。。

小兮妈

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是的呢，我都是直接带着手套上手揉

小兮妈

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下一步还有黄油，泡打粉，小苏打有时候也用得到

小兮妈

回复 十月小猪 的帖子

不同的点心需要的原料也不同呢，一般就是面粉，白糖，鸡蛋，用的最多

兔兔兔兔兔兔子

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好最后在上个凤梨酥的做法，这篇帖子就暂时到此为止啦哈
这个稍微有点儿麻烦，主要是比较费时间。不过有耐 ...

黄油只要软化好了直接加到面里就行么，不用搅拌均匀么，

十月小猪

来学习了。看起来这个容易做,不过我没有买黄油,如果在网上只买黄油太少了,我是新手还没做过任何烤品来,能推荐下除了黄油和面粉还应该买什么简单必备的原料吗?谢谢美妈。

babyboy123

喜欢喜欢

钱钱小公主

真棒

蛟宝贝

这个必须顶

立砂

亲可以开面包店了 ，好厉害！

christine1118

太好了，收藏了，改天试试

棒棒糖楠楠

亲，我弄得这，咋这么多点点。是怎么回事呀

彤彤。麻麻

学习学习~~~~~~~~~