丑丑的自豪

其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。

浩榆妈

这个好，我收藏了

佳佳妈妈

都很诱人那！

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我又饿了

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强~

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材料： 　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 　　做法： 　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 　　小秘诀： 　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

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十、榨菜肉丝面

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特点：含丰富蛋白质。 　　主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。 　　辅料：盐、淀粉。 　　作法： 　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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九、虾仁丸子汤面

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材料： 　　切面150克， 麻酱一大匙， 葱花一中匙， 精盐半小匙， 味精半小匙， 熟色拉油一中匙， 沸水500克。 　　做法： 　　1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 　　2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

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八、麻酱面

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材料： 　　白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 　　做法： 　　1、 面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 　　2、 白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 　　3、 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

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七、鸡丝凉面

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材料： 　　牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 　　做法： 　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 　　特点： 　　香喷喷，好吃看得见。

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六、红烧牛肉面

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材料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 　　做法： 　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 　　3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

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五、担担面

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材料： 　　黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 　　做法： 　　1、香菇木耳黄花泡发； 　　2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

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　四、打卤面

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材料： 　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克） 　　做法： 　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 　　好吃秘诀 　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。