【中秋烘焙·圆圆圆】——【紫薯月饼】 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 【中秋烘焙·圆圆圆】——【紫薯月饼】

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 39 \| 浏览: 4260 \|正序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【中秋烘焙·圆圆圆】——【紫薯月饼】 [复制链接]

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

推首页了

1^#

发表于 2013-8-29 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小丑牛于 2013-9-13 22:29 编辑

跟大家一起做月饼吧！来欣赏下俺做滴。。。。。。其实做月饼一点也不难，就是得有耐心。

【紫薯月饼】

原料
低筋面粉90，转化糖浆65克，枧水1.5克，无色无味的植物油25克
紫薯馅 350克（紫薯煮熟去皮，捣碎，加入20克白糖和20克黄油用小火炒制，至水份蒸发成团，晾凉过筛，即可使用）
此份量10个50克左右的月饼

做法
1、糖浆加植物油加枧水搅拌均匀，
2、再加入面粉搅拌均匀，
3、盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时；
4、取出后，手上沾些高粉，将饼皮分成10份，每份15克，再将馅料分成10份，每份35克；
5、将饼皮包入馅料包好；
6、月饼模具沾些高粉，将高粉倒出。将月饼坯子放入按压成月饼
7、做好的月饼，用刷子轻扫去表面的干粉，喷少许水，放入200度预热好的烤箱中烤5分钟
8、将月饼取出，刷蛋液；
9、再烤15分钟取出。放凉，

放密封盒内，回油后再吃。

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
huandream	+ 20	外貌协会的~~
慕纱	+ 50	真是不错呢~

总评分: 妈豆 + 70 查看全部评分

回复引用

拜仁小呆

Rank: 12

妈豆: 11
宝宝生日
帖子: 451

40^#

发表于 2013-9-3 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小丑牛的帖子

口水哗哗的

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

39^#

发表于 2013-9-3 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复拜仁小呆的帖子

亲去我博客挑吧，喜欢拿走。地址在我签名档

回复引用

拜仁小呆

Rank: 12

妈豆: 11
宝宝生日
帖子: 451

38^#

发表于 2013-9-3 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小丑牛的帖子

巧手的美女最近还有什么好推荐的吗？

回复引用

无敌大眼睛

卡布奇诺

Rank: 16

妈豆: 6330
宝宝生日: 2007-05-18
帖子: 1256

37^#

发表于 2013-9-2 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小丑牛的帖子

绝对是，真心愿意吃月饼，哈哈哈

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

36^#

发表于 2013-9-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复无敌大眼睛的帖子

月饼狂人啊

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

35^#

发表于 2013-9-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 365729232 的帖子

很好学。

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

34^#

发表于 2013-9-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 984202347 的帖子

谢谢亲的夸奖！

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

33^#

发表于 2013-9-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaodiao 的帖子

亲，糖浆，水，这些都是自己做的，具体的可以去我的博上看。

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

32^#

发表于 2013-9-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖妈2012 的帖子

可别这么说，其实很好做。

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

31^#

发表于 2013-9-2 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复拜仁小呆的帖子

谢谢亲！

回复引用

Rank: 15

妈豆: 4330
宝宝生日: 2009-09-12
帖子: 423

30^#

发表于 2013-9-2 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子苏妈的帖子

很业余的水平，只要大家肯动手其实真的很简单。

回复引用

小苏苏妈团长mw238

Rank: 17

妈豆: 10961
宝宝生日: 2011-03-06
帖子: 1511

29^#

发表于 2013-9-1 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业地说··········

回复引用

无敌大眼睛

卡布奇诺

Rank: 16

妈豆: 6330
宝宝生日: 2007-05-18
帖子: 1256

28^#

发表于 2013-8-31 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺麻烦，做出的效果，超级的好，我的最爱，一个中秋节从开始卖月饼到处理月饼，我能吃上百个，哈哈哈

回复引用

然^Baby

Rank: 16

妈豆: 6478
宝宝生日: 2011-11-23
帖子: 233

27^#

发表于 2013-8-31 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是觉得做起来挺难的，估计俺学不会。

回复引用

小治妈妈

Rank: 15

妈豆: 3277
宝宝生日: 2007-04-03
帖子: 1090

26^#

发表于 2013-8-31 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮精致啊

回复引用

暖暖妈2012

Rank: 19

妈豆: 4755
宝宝生日: 2012-02-25
帖子: 1413

25^#

发表于 2013-8-30 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到手巧的妈妈就想扇自己一巴掌，哈哈。自己手笨的要死。

回复引用

果果＆朵朵

Rank: 15

妈豆: 3927
宝宝生日: 2013-03-26
帖子: 546

24^#

发表于 2013-8-30 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃想吃……

回复引用

妞妞

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 623
宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 65

23^#

发表于 2013-8-30 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

回复引用

拜仁小呆

Rank: 12

妈豆: 11
宝宝生日
帖子: 451

22^#

发表于 2013-8-30 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好精美赞一个

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【中秋烘焙·圆圆圆】——【紫薯月饼】

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部