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红枣炖兔肉
原材料:鲜兔肉200克,红萝卜50克,红枣10克,生姜5克
调味料:清汤300克,盐8克,味精3克,绍酒5克,胡椒粉少许
做法:1、兔肉斩成小块,红萝卜去皮切块,红枣泡洗干净,生姜去皮切片
2、烧锅加水,待水开时,投入兔肉,红萝卜块,用中火煮去血水及青味,倒出洗净。
3、把兔肉,红萝卜块,红枣,生姜片投入炖盅,加入盐,味精,胡椒粉,绍酒,注入清汤,加上盖,入蒸柜炖约2小时即可食用。
此菜含多种维生素,人体所需的微量元素和胡萝卜素,对初孕妇女烦躁不安、胸部腹痛有较好疗效。
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