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回帖推荐 wangpei_929_061 发表于38楼 查看完整内容 酸奶慕斯馅：原味酸奶240克(含糖)，糖粉40克，柠檬汁24克，吉利丁片2片(10克)，冷水70克，动物性淡奶油200ML，6寸。准备工作在模具四周涂薄薄一层黄油，容易脱模。
1、在碗里倒入酸奶、糖粉，搅拌至糖粉完全溶解在酸奶里。
2、接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。
3、将泡软的吉利丁片，连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌，直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰 ...
wangpei_929_061 发表于42楼 查看完整内容 全蛋：170g
蛋黄：30g
细砂糖：95G
盐：2g
黄油：140g
低筋粉：130g
黑芝麻：2勺
融化黄油，把所有东西加一起就行了，预热模具，开干了。
wangpei_929_061 发表于43楼 查看完整内容 做水煮鱼关键是炸好五香油：油7-8两，花椒30克，草果3个，大料3个，香叶4片，桂皮2段，葱一根，姜一块，中小火炸10分钟，再倒入80克辣椒，转小火5分钟，就行了，捞出香料，其他的就很简单了，片鱼，用盐，料酒，蛋清，淀粉腌一下，，豆芽少断生，煸葱姜蒜，炒郫县豆瓣酱，加水，入鱼片，开锅倒出，再加热五香油，放花椒辣椒蒜末放鱼片上，浇上五香油就行了。
大盘鸡，就是剁块，焯水，捞出沫，鸡汤保留，炒糖色，放鸡炒，盛出， ...
wangpei_929_061 发表于47楼 查看完整内容 亲，我家烤箱比较**，一般家庭买30升以上的就可以了，我买的是80多升的，外国的品牌多少升和我们国内是有区别的，如果有信心长时间用下去，就买大的，80升以上的，像国内的豪通都很好的。
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发表于 2015-8-18 10:03
）虽然没有薇薇安生日蛋糕那么精心准备，但也着实让我老公感动了一把。
这次还是用的蓝风车，我的最爱，连薇薇安她爸爸这么不爱吃蛋糕的人，都表示没吃够，看来以后做六寸的蛋糕真的要做两个了。
，羡慕嫉妒恨呀
