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给大家介绍另一种水煮肉片的做法！我经常做着吃的@_@ 下次做时补图图
1.如楼主所述，肉切片，加蛋清、淀粉抓匀，一定要抓匀哦！
2.白菜叶撕大片，分开菜帮与菜叶部位。
3.炒锅加油（根据肉的多少，比平时炒菜多放些），油热，加入肉片翻炒，我一般喜欢用筷子翻肉片。肉片发白加入菜帮，炒一下下再加入菜叶，嘿嘿，我喜欢在这个时候加入盐，因为白菜也可以因为盐的原因而很快变软，然后加入水，喜欢喝汤就多加点水。
4.煮开之后尝一下汤，会有白菜淡汤的那种清香味，淡了就加盐调一下味即可。白菜煮熟后连汤带菜倒入大盘中。
5.炒锅洗干净后，烘干，加入花椒数粒，有花椒香味的时候，倒入捣蒜的那个东东里，把花椒砸成碎末
6.花椒碎末与粗辣椒面混合好后均匀撒到菜的表面。
7.炒锅中加入油，十分热后，浇在撒有花椒与粗辣椒面的大盘中。（滋滋声太有成就感啦）
大功告成！家常的做法，我写的多，但是做起来其实很简单很好做，而且又麻又辣很好吃，每次做，都是连汤一起吃掉还意犹未尽的！
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发表于 2009-8-28 16:15
果果妈真贤惠，我绝对不会做这个，当然我也不喜欢吃这个，吼吼，川菜我最喜欢水煮鱼，做法简单的很，买了鱼切成段，把葱姜放油里炒，然后放上从超市买的水煮鱼料，到上水，把鱼扔进去就完事了，
超市里面的各种速食绝对是为我量身定做的
好久的贴子了哦，嘿嘿，谁想我了？
