蛋糕做成了蛋饼唉~ 求指教 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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小浩妈妈咪

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21^#

发表于 2014-4-23 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接用低筋面粉，牛奶，蛋，糖，都是1：1肯定会成功。4个鸡蛋，4瓷匙糖蛋牛奶和4勺毛尖面粉。糖放入蛋白分两次放入蛋白。一次一勺。其他两勺放前面的蛋黄面糊里。你知道。差不多。步骤，这样说应该会明白

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小浩妈妈咪

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宝宝生日
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22^#

发表于 2014-4-23 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电饭煲跳闸，不管他，过10分钟，再按，过20分钟来看看。就ok了。而且发的好高

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23^#

发表于 2014-4-23 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅底油有点多了把多余油空出来，第二次按键跳过，蒙个10分钟就开锅，不过开锅它会缩，4个鸡蛋那点材料也就做那么点东西

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壮壮妈妈

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24^#

发表于 2014-4-24 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 139540916 的帖子

好，下次打短点时间，到时候我拍照给你啊，呵呵帮忙指教

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云淡风轻ylyl

鹿鹿爱辰辰

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25^#

发表于 2014-4-24 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复安。的帖子

像蒸馒头一样蒸吗

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云淡风轻ylyl

鹿鹿爱辰辰

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26^#

发表于 2014-4-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小浩妈妈咪的帖子

明白我倒是没用低筋面粉直接用家里平时用的我在试试谢谢亲哈

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云淡风轻ylyl

鹿鹿爱辰辰

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27^#

发表于 2014-4-24 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复木子201 的帖子

嘿嘿第一次做的时候锅里放油放少了直接掟锅了扣半天扣不下来所以第二次多放的油怎么掌握放油量呢亲

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铭铭宝贝520

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28^#

发表于 2014-4-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉放少了

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云淡风轻ylyl

鹿鹿爱辰辰

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29^#

发表于 2014-4-24 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复铭铭宝贝520 的帖子

蛋黄也要打嘛要醒多长时间

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铭铭宝贝520

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30^#

发表于 2014-4-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复云淡风轻ylyl 的帖子
回复铭铭宝贝520 的帖子

就按着网上说的放的&nbsp;&nbsp;3个鸡蛋 3勺冒尖的面粉&nbsp;&nbsp;那要放几勺呢 ...

我做四个鸡蛋放五勺面粉放的好，先打蛋黄，后打蛋青

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云淡风轻ylyl

鹿鹿爱辰辰

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31^#

发表于 2014-4-24 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复铭铭宝贝520 的帖子

好的明白了谢谢亲我在试试

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32^#

发表于 2014-4-24 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复云淡风轻ylyl 的帖子

九成新格兰仕电烤箱转了啊，上下火都可控，时间、温度都能调，13L，蛋糕面包点心都能烤，lz考虑吗
这里有照片http://www.jnmama.com/thread-962055-1-1.html

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珍妮宝贝的妈妈

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帖子: 1834

33^#

发表于 2014-4-25 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋白打发的不够。打到在蛋白霜里插根筷子不倒的程度。也没烤透。

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宝宝生日
帖子: 2

34^#

发表于 2014-4-25 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会是电饭锅的问题

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团长编号A00023

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宝宝生日: 2008-11-29
帖子: 6706

35^#

发表于 2014-4-27 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清和蛋黄掺在一起时没打圈搅拌，还有就是放入电饭煲里以后晃几下，均匀一下

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边走边看来

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宝宝生日: 2010-01-15
帖子: 2267

36^#

发表于 2014-4-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

云淡风轻ylyl 发表于 2014-4-24 09:42
回复小浩妈妈咪的帖子

明白我倒是没用低筋面粉直接用家里平时用的我在试试谢谢亲哈 ...

亲,我感觉用低筋面粉也一样,我就是用的低筋面粉,专门的蛋糕粉,也没用,电饭煲做不成功,我做了好几次,已经放弃了

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蛋糕做成了蛋饼唉~ 求指教

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