我爱贝贝宝宝

家有大奔 发表于 2013-12-4 09:52
疙瘩汤我们那叫咸汤，几乎一日一咸汤，哈哈。各种菜肉海鲜等几乎均可以咸汤。最基本的打疙瘩，盛好面粉，用 ...

我就想弄的尽量小，给孩子吃，

秋枫落舞

   这个很简单的，就是你在弄水的时候不是直接倒进去，你要用个毛刷之类的东西蘸水甩进去。这样子反复几次，在搅拌。你试一下！！！！！

yaoyuan812

水龙头开到最小    边接水边搅拌        前几天在网上还看到一种方式是先和成糊    倒在漏勺里    让面糊慢慢漏到锅里    据说这样做好后   疙瘩汤不粘（这个我自己还没试过）   

我爱贝贝宝宝

秋枫落舞 发表于 2013-12-4 10:46
这个很简单的，就是你在弄水的时候不是直接倒进去，你要用个毛刷之类的东西蘸水甩进去。这样子反复几次 ...

哦，这个方法也可以试试，谢谢、

我爱贝贝宝宝

yaoyuan812 发表于 2013-12-4 15:03
水龙头开到最小    边接水边搅拌        前几天在网上还看到一种方式是先和成糊    倒在漏勺里    让面糊慢 ...

好滴，谢谢、

自产自销

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哈哈哈哈我弄大笑话啦！他今天正好休息我特意问了他一下，他说蛋清也可以加的啊！~直接磕了鸡蛋到面粉里搅搅搅搅就可以了。。。。

我爱贝贝宝宝

自产自销 发表于 2013-12-4 15:38
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哈哈哈哈我弄大笑话啦！他今天正好休息我特意问了他一下，他说蛋清也可以加的 ...

不用提前打散滴？

家有仙子

自产自销 发表于 2013-12-3 20:44
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我自己不会弄啊，都是在旁边看。。。老公弄的，他是厨师 ...

厨师啊，好幸福啊~羡慕嫉妒～

自产自销

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他说不用呢呵呵

我爱贝贝宝宝

自产自销 发表于 2013-12-4 17:17
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他说不用呢呵呵

好滴，谢谢亲啦、

叮铛兔

俺妮儿就太喜欢喝疙瘩汤，俺也喜欢

我爱贝贝宝宝

叮铛兔 发表于 2013-12-5 16:43
俺妮儿就太喜欢喝疙瘩汤，俺也喜欢

俺也喜欢，所以一直琢磨怎么做，试了好多次，就是没成功过、

jiajiamamahao

可以把水龙头打开，水是一滴一滴往下滴在面里的，一边滴一边搅拌，这样出来的就是小疙瘩了，

我爱贝贝宝宝

jiajiamamahao 发表于 2013-12-6 14:38
可以把水龙头打开，水是一滴一滴往下滴在面里的，一边滴一边搅拌，这样出来的就是小疙瘩了， ...

好的，谢谢、

~Raining

我也是把水开到一滴一滴的，一边滴一边搅，看着里面还剩一点干面粉的时候就停下，不加水再搅一下就都成了小疙瘩了

我爱贝贝宝宝

~Raining 发表于 2013-12-6 17:57
我也是把水开到一滴一滴的，一边滴一边搅，看着里面还剩一点干面粉的时候就停下，不加水再搅一下就都成了小 ...

看来这个方法用滴人最多啦、
谢谢、

沐浴幸福阳光

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亲，告诉你个小窍门。
把水龙头开到滴答滴答的状态（要滴答速度比较快的那种），或者水流很小很小的状态也可以。然后快速的搅动面粉，保证疙瘩不会很大。
如果疙瘩有粘连的情况，在下锅的时候就要夹住疙瘩，在沸水中快速的甩动。

我爱贝贝宝宝

沐浴幸福阳光 发表于 2013-12-11 14:24
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亲，告诉你个小窍门。

谢谢亲啦，亲是哪里滴？

沐浴幸福阳光

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老家临沂，定居烟台

我爱贝贝宝宝

沐浴幸福阳光 发表于 2013-12-11 17:36
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老家临沂，定居烟台

哦，烟台我去过、