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mw10058

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1^#

发表于 2014-9-14 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一些亲问我红豆沙自己怎样做？在这里统一说一下做法哦，希望与有经验的亲们共同学习分享。1.煮红豆。电压力锅煮红豆，水的数量大概是漫过红豆一指左右，我一般会多放点这样挤豆沙的时候容易点。
2.挤豆沙。压力锅阀门下去后开盖凉一会。等红豆不太热的时候，拿个筛子，放部分已经软烂的红豆在里面用手指碾碎（这是个非常费力气的活，一般1斤多的红豆我会用一个半小时在挤红豆这个环节，特别需要耐心）
3.炒豆沙。凉锅放油，倒入豆沙，开始小火翻炒。炒一分钟左右，加入适量的水。等拥挤的豆沙变的细腻，都摊开之后，慢慢加入适量的红糖。大概翻炒几分钟就可以出锅了。
放凉之后，香喷喷柔软细腻的红豆沙就完工了。可以用来做红豆酥豆沙面包豆沙包等各样美食，口感绝对超越超市现成的豆沙。

QQ截图20140908182813.jpg

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宸宸和满满的妈妈

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2^#

发表于 2014-9-15 07:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果断收藏啦！！！

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mw10058

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3^#

发表于 2014-9-15 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 348388359 的帖子

谢谢亲嘿嘿。

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我的小虎崽

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帖子: 559

4^#

发表于 2014-9-15 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正需要这个呢，怎么炒都炒不好，要么是糊在锅底了，要么水分太大。用花生油炒就行吗？我在很多人的方子里看的是得用黄油炒。

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mw10058

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5^#

发表于 2014-9-15 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的小虎崽的帖子

亲你得快速翻，糊了一方面是火大。水分大了没事多炒一会就行。花生油尽量别用因为花生的味重会影响豆沙的味道。黄油我觉得放少了不管用放多了太腻，而且脂肪含量挺高。植物油更健康

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（栋妈）团长编号mw10073

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6^#

发表于 2014-9-15 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢加点玫瑰酱味道更美

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珍妮宝贝的妈妈

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7^#

发表于 2014-9-15 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的很好

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陈晨

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8^#

发表于 2014-9-15 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果断收藏谢谢楼主

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9^#

发表于 2014-9-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆沙不能够用料理机或者宜家的那种挤蒜泥的东东弄吗？看你弄的好费劲。

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恬恬妈咪

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宝宝生日: 2010-06-01
帖子: 6190

10^#

发表于 2014-9-15 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害学习了

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乐游女神

11^#

发表于 2014-9-15 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真棒！

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宝宝生日
帖子: 79

12^#

发表于 2014-9-15 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复布儿的帖子
一些亲问我红豆沙自己怎样做？在这里统一说一下做法哦，希望与有经验的亲们共同学习分享。1.煮红豆。电压力 ...

看着就细腻很多，味道肯定不错

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宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 160

13^#

发表于 2014-9-15 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么用手呢，太慢了，直接擀面杖来回几下，在漏出来，省事省时间，办法多的很，呢

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14^#

发表于 2014-9-15 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正好需要这个呢，楼主做的真好

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mw10058

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15^#

发表于 2014-9-15 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红豆欧蕾的帖子

是吗没有尝试过呢下次试试

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mw10058

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妈豆: 14600
宝宝生日: null
帖子: 4831

16^#

发表于 2014-9-15 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复珍妮宝贝的妈妈的帖子

谢谢亲

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mw10058

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17^#

发表于 2014-9-15 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复辰辰心语的帖子

不客气的亲你能用到就好嘿嘿

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mw10058

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18^#

发表于 2014-9-15 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jerry237 的帖子

亲不能用哪个弄那种弄出来都带皮不太细腻嘿嘿，如果要求不高的话可以做来试试呢

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关于红豆沙的做法

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