松松宝贝1210

今天做的纸杯蛋糕、玛格丽特饼干和蔓越莓饼干
先说一下纸杯蛋糕的配料：鸡蛋3个，玉米油40克，低筋面粉60克，白糖60克，牛奶40克，盐1克
制作过程：1、准备材料，把面粉过筛
                  2、蛋黄和蛋清分开，把蛋黄加入20克白糖打匀
                  3、分次加入玉米油打匀，倒入牛奶打匀
                  4、加入过筛后的面粉，搅拌成丝滑状
                  5、蛋白打出粗泡，分3次加入白糖打发，打至提起打蛋器有直立的小尖角
                  6、分三次把打发好的蛋白加入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀
                  7、把面糊倒入纸杯，7分满，放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，30分钟
玛格丽特饼干配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
制作过程：1、煮两个鸡蛋，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末
                  2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，呈膨松状
                  3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀
                  4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团
                  5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，
                       放进冰箱冷藏1小时。
                  6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
                  7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
                  8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可   

lujiabb

买了很多纸杯也准备做纸杯蛋糕，想着放上核桃仁和芝麻。

沐恩麻麻

饼干酥酥的秘诀是什么？为什么每次做的饼干都硬硬的，不酥脆，求指点~~~

小黑牛的娘

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都好美啊 喜欢啊

松松宝贝1210

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这次做的纸杯好像时间有点短。放点核桃仁和芝麻不错，下次我也放点

松松宝贝1210

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亲，是不是你放的黄油少了点呢？

松松宝贝1210

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是吗？这下我更有动力了！好多朋友都让我帮她们做呢

松松宝贝1210

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呵呵，等一下整理好了发上来

松松宝贝1210

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谢谢夸奖

jany886

亲，求做法，我有烤箱，就烤过几次蛋挞和蛋糕，一次饼干，做的蛋挞挺成功，其它都没成功。谢谢

妞妞的城堡

上教程呗

松松宝贝1210

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稍等哈亲，我整理整理，一会上

松松宝贝1210

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嗯哪，稍等一下

妞妞的城堡

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哈 辛苦啦

萌小朵妈妈

不错呢~~~赞一个

然冉妈咪

喜欢可惜不会做

辰辰心语

看着就好想吃呢  求教程