紫薇格格

感谢小虫走开、壮壮妈妈裙子、橘子也疯狂 积极参与本次活动，请在3月16日之前到妈网办公室（山大路213号联通家园1-6-602）领取绘本一本！过期不领视为自动放弃哦！

爆竹声声辞旧岁，虽然今年为了我们的大环境

是不可以放鞭炮的哦！

但素，素来以食为天，把“吃”看的辣么重要的我们中国人，

不让放炮有什么影响？只要让我们吃一切都是可以的！

今年的年夜饭，你家准备好了吗？

是在饭店吃还是在家吃呢？

其实小编觉得在哪里吃不重要，重要的是一家人在一起！

更加重要的是吃什么？

十道年夜饭硬菜送上！各位大厨收到！

更加重要的是，一定要在本帖分享你最爱吃的年夜饭是什么？

回帖分享你家今年的年夜饭哦！

悄悄的说，一定要分享哦！小编在年后也就是2月28日之前会随即挑选十位参与分享年夜饭的网友送上新年礼物哦！

小虫走开

亲，在经七路杆石桥这边有没有直达你那边的公交车？
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紫薇格格

壮壮妈妈裙子 发表于 2018-3-5 10:06
回复 紫薇格格 的帖子

忽然想起还有这个帖子，还没开奖吗

在整理 稍等给大家站短哈！

壮壮妈妈裙子

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忽然想起还有这个帖子，还没开奖吗

紫薇格格

橘子也疯狂 发表于 2018-2-26 13:41
看看胶南人的饭菜，咋样

很不错呀！

橘子也疯狂

看看胶南人的饭菜，咋样

紫薇格格

壮壮妈妈裙子 发表于 2018-2-23 11:21
我也来晒晒年夜饭吧，今年家里人口不多所以菜品也不如以往多，但是一家人坐在一起还是很热闹的。

收到 看着不错哦！  很丰盛

壮壮妈妈裙子

我也来晒晒年夜饭吧，今年家里人口不多所以菜品也不如以往多，但是一家人坐在一起还是很热闹的。

紫薇格格

小虫走开 发表于 2018-2-23 10:22
没过去十五，还是年！现在晒还不晚吧？！翻了翻相册都是视频，几乎没照照片，好不容易翻出来一张！ ...

真不错真不错

小虫走开

没过去十五，还是年！现在晒还不晚吧？！翻了翻相册都是视频，几乎没照照片，好不容易翻出来一张！

来自[妈妈网Android版]

紫薇格格

未来的乐乐 发表于 2018-2-21 15:54
虽然年夜饭是我自己全部掌勺，婆家20口子人，因为孩子小还需要喂奶，等我再去吃时基本已经光盘拉😃😃 ...

亲 真是辛苦了！

未来的乐乐

虽然年夜饭是我自己全部掌勺，婆家20口子人，因为孩子小还需要喂奶，等我再去吃时基本已经光盘拉😃😃
来自[妈妈网Android版]

生活点点开

来占位占位

紫薇格格

当然必不可少的是水饺！
小编很多同事告诉小编，年夜饭可以什么都没有，但是一定是不能没有睡觉的！

辣么，如果你家的年夜饭只有水饺，也欢迎亲们来分享分享你家吃的是啥馅的水饺哦！
水饺就是年夜饭，照片自然不能少!
有钱没钱回家过年！在年夜饭上，最重要的是不管吃的啥，只要是一家人在一起吃的年夜饭就是幸福呀！
小编期待各位的团圆年夜饭照片分享！
记住啦！小编会随即挑选10位小伙伴的年夜饭分享图，送礼物哦！

紫薇格格

红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲，焯水捞出;
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;
5、放盐，十三香，烧开;
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

紫薇格格

大盘鸡

1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。

紫薇格格

红烧狮子头

材料
猪绞肉 1斤,大白菜 1颗,姜 2片,葱 1支,蛋 1颗,板豆腐 1块,红萝卜 适量,黑木耳 适量,金针 适量,高汤 适量,绍兴酒 1小匙,香油 少许,酱油 2小匙,盐 少许


做法
1、红萝卜切片、白菜剥成片、黑木耳切末、葱切段、姜切片、金针洗净沥干备用。
2、将猪绞肉以刀略微剁一下后放入容器中备用。
3、取一容器，放入拍裂的葱尾、姜头、姜尾、水，用手抓捏成为葱姜水，再加入塩巴抓匀，取出葱及姜，保留水分备用。
4、将葱姜水倒入绞肉中再加入酱油、板豆腐、蛋拌匀后成为肉馅备用。
5、双手沾上香油，取适量肉馅捏成圆球状，放入热油锅中炸至上色后捞出沥干油成为狮子头备用。
6、油锅中再放入葱段、红萝卜片、姜片略炸后捞出沥干油备用。
7、将白菜剥开后均匀铺在砂锅底部，再放入狮子头、黑木耳末、金针、葱段、红萝卜片、姜片，再加入高汤至砂锅的8分满，开火后煨煮至狮子头入味。
8、起锅前，沿砂锅边炝入绍兴酒即可完成。

紫薇格格

糖醋排骨

材料
排骨500克，姜，葱，料酒，酱油，糖，醋


做法
1. 排骨放入锅中，加冷水，煮至水沸，关火
2. 洗净排骨的血沫和锅
3. 重新加水，姜片，葱白，少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时
4. 炒锅加油，将煮好的排骨煎制表面金黄
5. 加调味料(1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋，4勺砂糖)与排骨混炒
6. 加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟
7. 收干汤汁加葱花，出锅


小诀窍
排骨用冷水煮去血沫

紫薇格格

红烧肉

原料：
精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

调料：
葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。


做法：
1、五花肉切条放入凉水中焯去血末;
2、焯水定型;
3、捞出后晾凉切一样大的方块;
4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料;
5、放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油);
6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色;
7、炒到白糖变成枣红色关小火;
8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味);
9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快;
10、最后加酱油调色，加盐调味;
11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟;
12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。

紫薇格格

油爆虾

简介
油爆虾以每年4，5月份的河虾为上，其时虾肥籽饱满，口味极佳。无奈我这边只有海虾，也可一解口馋。


材料
虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油


做法
1. 虾洗净，剪去长须，沥干。
2. 锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。
3. 等到能闻到葱姜香味，滑入虾爆炒。
4. 不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，倒入料酒，翻炒。
5. 等到虾的表面都变成红色，入少许生抽调鲜，少许老抽上色，炒匀。接着入盐，入糖，翻炒片刻，出锅即可食用。