- 妈豆
- 39556
- 在线时间
- 904小时
- 注册时间
- 2009-2-14
- 帖子
- 6003
- 阅读权限
- 70
- 积分
- 33406
- 精华
- 2
- UID
- 2950683
   
- 妈豆
- 39556
- 宝宝生日
- 2008-10-27
- 帖子
- 6003
|
这两天太热,不想去买菜,想起来冰箱还有前几天买的一块鸡胸肉,还有几个香菇,就蒸上米饭做个香菇鸡肉丸吧。
鸡肉剁成泥,这个比别的肉好剁多了,加上剁碎的香菇末,加入适量生抽,(我比较喜欢生抽,味道鲜颜色还不重),花生油,盐拌匀,然后加入少量水,搅上劲,再加水,再搅……我加了三次水,每次加一点,可多加几次,这样做出来的丸子会比较松软,一定要顺着一个方向搅上劲,不然就散了。
水烧开,加上几块香菇,怕都剁在肉里会太松散,所以留了几块直接煮到汤里,把火关小后下丸子。在旁边准备一碗清水,只要感觉肉粘手了就沾下水,这样就不粘了而且丸子会比较光滑。再烧开后加入盐、胡椒粉调味,本来还有几棵油菜的,可是我剁肉的时候果果“好心”帮我择菜,全择到垃圾桶里了!只好撒上把葱花,出锅开吃
-
来个特写
-
大口吃饭,真香啊!
-
来口汤
-
喝汤,还是这个过瘾
-
发现果果特别爱喝汤,以前就常给他熬鸡汤鱼汤骨头汤,这次吃了两个丸子后,给他喝了口汤,又一发而不可收拾了,光要汤喝,不过今天米饭吃的也不错,他的小碗盛了半碗多,全吃光了,然后又给他添了一大勺,吃了一半,呵呵,给他添饭还知道说“谢谢妈妈”喂他喝口汤,还要再喂我一口,而且第一次整个吃饭过程没有离开自己的位置,真不错,香一个
姐妹们谁有好喝的汤,再传授俺几个吧,谢谢啦!
|
|