蜜逗岳

应大家要求，我把做蛋糕的方子贴上哈，不过没有照片，下次在做的时候拍了补上。
材料：鸡蛋4个，糖15g＋60g（蛋黄加15g，蛋清加60g），牛奶100g, 色拉油50ml，低筋面粉100g,,玉米淀粉8g
做法：
把蛋清和蛋黄分别打入两个盆中，蛋清的盆里不能有水或者油，要不然后面会打不发的。
A蛋黄糊：1、蛋黄加15g糖用手动打蛋器打至糖完全融化，不用打发。
2、加入100g牛奶继续搅匀，在加50ml的色拉油搅拌至完全融合。
3、加入过筛的低筋面粉拌匀待用。
B蛋清糊：1、蛋清用打蛋器打成鱼眼泡，加入20g糖和8g玉米淀粉。
2、继续打发蛋清至硬性发泡，中间把剩余白糖分两次加进去。（硬性发泡是指提起打蛋器峰尖短而直），蛋清打发完成。
C混合：1、先把1/3蛋清糊加入A中，划十字切拌，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，这样是为了蛋清不容易消泡。
2、重复1的动作再加入1/3的蛋清糊，拌匀后把糊到人剩余的蛋清糊中。
3、切拌均匀后倒入模具在桌子上震两下，震出气泡。
预热烤箱150度1个小时左右，中间颜色太深的话加盖锡纸。
奶油的做法：
雀巢鲜奶油250ML用打蛋器打发，依照个人口味中间分次放入适量的糖，打到硬性发泡，扎上根筷子倒过盆子来筷子不掉，算是打好了
裱花：
蛋糕凉透后中间分开上下两层，中间夹层抹上奶油
放上水果丁，按照自己喜欢的样子裱花就可以了。

喜羊羊

上个图片看看啊

佳佳妈妈

学习学习，还没自己做过生日蛋糕呢！

同同妈

手都好巧啊 学习一下