下雨天，无事做，做蛋糕吧！ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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Medal No.34

1^#

发表于 2009-5-10 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天这个天气，门是没法出了。在家总得琢磨点事情做。灵光一闪，做蛋糕吧，我还没有尝试过呢，而且，昨天买了那么些鸡蛋。结果就做了，照着新浪美食Candy的方子。结果是：非常非常滴成功，佳爸评价“这是有史以来做的最成功的一次！”嘿嘿，评价够高！1wanwan211 郑重声明哈，本想做蛋糕卷的，肉松都准备好了，耐不住一只小馋猫的磨叽，烤好了直接就切了吃了。就是这个样子滴！

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发表于 2009-5-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖60克、生粉10克搅拌均匀。蛋白四个，打发至粗泡，加入几滴柠檬汁。继续打发，分三次加入糖，打至干性发泡。

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Medal No.34

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发表于 2009-5-10 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋黄4个+牛奶60克+色拉油60克+白砂糖60克，用电动打蛋器低速搅打一分钟，至均匀。

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发表于 2009-5-10 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筛入低粉90克。

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发表于 2009-5-10 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅打均匀。

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发表于 2009-5-10 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将打好的蛋白搅拌一下，分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

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发表于 2009-5-10 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒入铺好油纸的烤盘内，在桌面上磕几下，震出气泡。

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发表于 2009-5-10 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入烤箱，中层140度40分钟。

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发表于 2009-5-10 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出炉倒扣一分钟，取出揭去油纸。

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发表于 2009-5-10 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切小块。

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发表于 2009-5-10 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

满满一盒。

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发表于 2009-5-10 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作业上完啦！决定以后蛋糕也不买着吃了，自己做！正在琢磨要不要再添点烤蛋糕的工具。1wanwan201

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欣欣妈妈

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13^#

发表于 2009-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1wanwan761佳佳妈妈好手艺 1wanwan521 工具、材料都很全乎，像专业的

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14^#

发表于 2009-5-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同意楼上的,很专业,蛋糕很诱人1wanwan521

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15^#

发表于 2009-5-10 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了。超佩服

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都好的妈妈

好好

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帖子: 5430

16^#

发表于 2009-5-10 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超崇拜佳佳妈1wanwan521 1wanwan521

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17^#

发表于 2009-5-10 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

崇拜佳佳妈!一看就很好吃,也想添个烤箱了

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猫猫妈

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妈豆: 17982
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帖子: 29157

18^#

发表于 2009-5-10 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有专用打蛋器啊，做蛋糕好麻烦

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果缤纷

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妈豆: -64
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19^#

发表于 2009-5-10 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃，看着就流口水了

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济南团长组

妈豆: 12426
宝宝生日: 2011-04-30
帖子: 2175

20^#

发表于 2009-5-10 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真羡慕啊，要是能吃到多好啊，自己肯定没这个耐心做咯

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