草芽

水量

1.先加水，上图有水量的多少，不需要很多水，如上图，一点点就够。为了表明大小，我在旁边特意放了一只牙刷，这样就知道大小多少了 ，呵呵。

2.加糖，小勺加了16~20勺，这个可以根据个人口味定。亲们看看牙刷大小，就知道小勺有多大了。

3.加奶粉，看见勺子大小了吗？呵呵，奶粉加大约六勺。

4.加盐，一小勺堆得高高的盐。

5.加植物油，量随意，我一般是看到这样的效果，就停止加了。

6.加面包粉或者饺子粉，一碗，碗的大小，可以对比牙刷。

7.加完面粉的效果。

8.加酵母，量就是这些，用刚才加盐的小勺，大约两小勺，也是堆得高高的两小勺。

9.酵母一定要最后加，放在面粉顶上。避免出现还没有开始搅拌就开始发酵的现象。

10，搅拌3分钟以后的样子。这样的面团是刚刚好的，不干也不湿。
判断面团是不是合适，就看搅拌机刚停下来的时候，是不是能维持几秒原样，基本不会马上塌陷，保持这个圆圆的状态。

草芽

11.哈哈，继续发，这是发酵过程中……

12.已经差不多了，面皮还有点白，再烤一会，表皮变成黄色，就可以了

13.继续等待

14.哈哈，颜色看起来不错啊，那么关机吧，放在面包机中捂一会。

15.出锅喽，怎么样？有没有很想吃？呵呵，家里都是甜甜的面包味，我去尝鲜拉……

贝贝的壳

楼主好厉害,自己动手做面.看着就想吃

鲁名妈妈

学习了。最近蛋糕做的太多，都吃胖了，从下周开始我也要做面包去，不过我得靠勤劳的双手，俺没有面包机啊。

草芽

爱上绿幽灵 发表于 2011-4-24 13:44
面包机就是省事啊，解放自己的双手，喜欢

是啊，程序设定，呵呵，不过也要经常去看看，不然就焦了

草芽

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嘿嘿，面包机的功劳

草芽

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用烤箱貌似也可以，不过就需要自己揉面了

草芽

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有得必有失，解放了双手，可以去干别的事，口味上还是要牺牲一些的，呵呵

草芽

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啊？！这个办法不错不错……

哈瑞宝贝

改天俺也学学

flower20080111

楼主再给上一张面片切片图看看吧。流口水啦。嘿嘿

草芽

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哎！忘记拍了，已经吃的差不多了，下次做的时候补上……

疯狂的草莓

哈哈不错，俺还想看看切开的样子

jerry_yuyu

我用面包机和面，烤箱烤

图图妈

好厉害啊  顶一个

anqier540689

呵呵，刚买面包机那会也做面包，后来就懒得动手了，面包机现在在我家的作用也就是包水饺时用来和面了，嘿嘿

乖宝宝石逸臣

senta

曾经也对面包机很长草的说，不过现在是没时间弄了，等孩子大些再说吧。

齐齐910

俺用烤箱考过，但是不是非常成功，也算可以了。慢慢的学习呀

草芽

anqier540689 发表于 2011-4-25 11:49
呵呵，刚买面包机那会也做面包，后来就懒得动手了，面包机现在在我家的作用也就是包水饺时用来和面了，嘿嘿 ...

呵呵，我觉得很方便呢，原来每天的早饭都是出去买的面包，这个面包是“刚需”呢，呵呵