佳佳116

        这几天老喜欢吃苦瓜，周末的中午和晚上顿顿是苦瓜，老公还说，怎么这几天都要那么“苦”……
        我觉得夏天吃苦瓜真的非常解暑，而且还清热，苦瓜的味道也不苦嘛，大家有跟我一样喜欢吃苦瓜的吗，都是怎么做的？

冰花纹

我家也是苦瓜经常吃：苦瓜炒回锅肉  苦瓜炒蛋  豆豉炒苦瓜   凉拌苦瓜
高第街56号餐厅有道菜：凉瓜炖排骨味道不错

佳佳116

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我就炒过苦瓜炒肉，苦瓜炒蛋，豆鼓不知道怎么跟苦瓜炒，有食谱没？

mxx20

炒出来还苦吗，前几天买了2根苦瓜给宝宝去痱子，结果就用了半跟，剩下的在冰箱待了好几天了

冰花纹

佳佳116 发表于 2011-6-27 14:11
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我就炒过苦瓜炒肉，苦瓜炒蛋，豆鼓不知道怎么跟苦瓜炒，有食谱没？ ...

豆豉炒苦瓜，要用四川的永川豆豉，豆豉切碎，少许姜丝，花椒，锅里油热后，爆香调料后，放入切好的苦瓜片，翻炒至苦瓜微微变色，就关火起锅，苦瓜容易熟，也入豆豉味了，这个菜孩子也爱吃，苦瓜炒过头了特别苦的，我做苦瓜的菜不焯水的

佳佳116

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越嫩的苦瓜不苦，越老的苦瓜越苦，不过我喜欢那种老苦瓜，对人体有益的更多

佳佳116

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太好了，学习，我也试试，天天苦瓜炒蛋都觉得会腻

女儿叫樾樾

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我都是切薄片泡在雪碧里面放冰箱，吃的时候把雪碧倒了，老公喜欢吃

小桃子森林

蜂蜜苦瓜。
把苦瓜切成薄片冰了，然后浇上蜂蜜，我和我妈都爱吃。

冰花纹

女儿叫樾樾 发表于 2011-6-27 16:24
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我都是切薄片泡在雪碧里面放冰箱，吃的时候把雪碧倒了，老公喜欢吃 ...

呵呵，前些天尝试切片放陈醋浸渍，脆脆的，原理差不多吧，也没有酸味

清仪儿

回家我也要学着做