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番茄羊肉汤
| 主料:羊肉(肥瘦)500克, 土豆250克,番茄100克,胡萝卜50克,白菜150克 洋葱50克
辅料:香菜10克
调料:番茄酱50克,胡椒粉1克,盐8克,花生油50克 制作工艺:
1.羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;
2. 马铃薯去皮,番茄去籽,与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;
3.番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁;
4.取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁;
5. 待汤煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。
这道汤,除有补益作用外,由于加了蔬菜,在促进排便方面也有相当好的功效。<br>
补益身体,促进排便,开胃除烦。
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