家有馨馨

看到好多妈妈都自制N多美味小吃,尔也不能落后,秀一下自制的拨丝地瓜.

上教程:

1.地瓜两个,洗净,削皮,然后切成滚刀块备用.(块不要太大,不好炸熟)
2.锅里加油,量可没过地瓜即可.
3.油加热到9成热,把备好的地瓜倒进锅里炸,炸到表面程金黄色.里面软了为止.(可以用筷子插一下试试)
4.捞出炸好的地瓜,放到盘子里控油.
5.锅里加少量油(一定要少量哦,油多了不起丝,这个是我实验了N遍的结果),倒入300克左右的白糖,如果地瓜多的话,可以适当地多加.
6.很关键的一步,用小火开始不停地搅拌糖,等糖全部化成水后改用最小火,继续搅拌,直到锅里起泡(而且糖程发红色)
7.糖起泡后立即关火,迅速倒入炸好的地瓜,把锅离开灶台,来回翻动几下.
倒入准备好的盘子里,即可.
感兴趣的亲可以回家试试,趁热吃很有感觉哦...........................

开开心小小猪

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好厉害，怎么做的啊，有教程吗

糖醋咖啡

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看着就流口水了~~~~~~~~

园来是我

好吃的样子口水啊

家有馨馨

开开心小小猪 发表于 2011-11-30 17:13
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好厉害，怎么做的啊，有教程吗

嘿嘿,改天上制作过程,昨天有点忙

冬天里的暖羊羊

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我喜欢，都闻见香味了

yandong

我能自己吃一大盘子

maomao2125723

这可是个技术活！

家有馨馨

maomao2125723 发表于 2011-12-1 16:50
这可是个技术活！

那是,俺这技术得到全家一致认可,公公说绝对是一级大厨的菜

小羽毛儿

俺也做过，嘿嘿，确实好吃啊

386848773

过程，俺要过程…亲厉害呀！

家有馨馨

386848773 发表于 2011-12-3 05:52
过程，俺要过程…亲厉害呀！

上过程喽

訫囿倪

看着就好吃，可惜俺技术没那么高，只能馋着了

上水亭

我怀孕最喜欢吃了！

于苗

我老公会做，哈哈

欣园路

学习了，厉害。

魔幻妈妈

赞一个啊。