面包咋做不好了呢（面还是那么多面，方法还是那个方法，面包却成了小矬子） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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逗逗妈

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发表于 2011-12-15 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由含香于 2011-12-16 11:04 编辑

面包机买了快一年了，之前做面包都很好，最好的时候250g面粉能做出满桶的大面包，可最近几次做的都成了小矬子，就跟发不起来似的，只有半桶高点，是面包机出问题了吗？用面包机的姐妹们有没有遇到这种情况呢，有明白人给指点一下呗

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七月的海呵

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发表于 2011-12-15 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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不是自动的吗

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3^#

发表于 2011-12-15 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配方有变动吗？

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烁烁妈妈

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发表于 2011-12-15 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是酵母粉之类的换牌子了呀？我之前是因为用了蒸馒头用的酵母粉也出现过这种情况

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糖醋咖啡

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发表于 2011-12-16 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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气温低了，如果使用自动程序，发酵时间不够的话就不行了

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是自动的，就是现在总也做不出之前那种发的很好的了

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lixy 发表于 2011-12-15 19:00
配方有变动吗？

配方没有任何改变，而且现在烤出来的还比以前颜色重

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烁烁de妈妈发表于 2011-12-15 22:55
是不是酵母粉之类的换牌子了呀？我之前是因为用了蒸馒头用的酵母粉也出现过这种情况
...

同一牌子的酵母粉，我以为有可能是酵母粉失效了，但昨天新开了一包做的，还是发不好

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖醋咖啡发表于 2011-12-16 09:55
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气温低了，如果使用自动程序，发酵时间不够的话就不行了 ...

也有可能。虽然屋里有20度，应该还是和春秋天不一样

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢楼上几位热心的姐妹

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11^#

发表于 2011-12-16 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也遇见这种情况，感觉是因为气温的原因

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wnsdll 发表于 2011-12-16 10:59
我也遇见这种情况，感觉是因为气温的原因

我朋友也遇到过，只要别是面包机出问题了就行

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发表于 2011-12-16 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我近期刚搬回家，现在也是这个问题，唉

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ruxue2004 发表于 2011-12-16 11:03
我近期刚搬回家，现在也是这个问题，唉

很是让人郁闷哈，难道真是天气的问题

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发表于 2011-12-16 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuxin7910 发表于 2011-12-16 11:06
很是让人郁闷哈，难道真是天气的问题

可是我同事就做的很好啊，我照着她的方子做的也是完全不行，不知道究竟什么原因，我老公说这是做的大馒头

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逗逗妈

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发表于 2011-12-16 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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那是面包机的问题了，我的是东菱1139s，用了一整年了

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发表于 2011-12-16 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuxin7910 发表于 2011-12-16 10:54
配方没有任何改变，而且现在烤出来的还比以前颜色重

。。。介就不懂了。

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lele

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发表于 2011-12-18 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面没有发好吧

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逗逗妈

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发表于 2011-12-19 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jylxg 发表于 2011-12-18 10:38
面没有发好吧

应该是面没发好，但啥原因造成的不知道呢

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lele

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20^#

发表于 2011-12-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yuxin7910 的帖子

时间不够，天气太冷。

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