本帖最后由 stxinlei 于 2011-12-19 20:40 编辑
玉米是粗粮 , 有助于肠胃蠕动，适当吃一些有益身体健康。玉米片就是玉米压成的片，在超市一般 都有 销售。一般用来煲粥或者煮八宝粥时放一些，其余的也没什么新颖的吃法。今天咱们用玉米片来做小零食，营养美味，咸香酥脆。喜欢咸味零食的朋友可以试试，做法超级简单，三分钟即可搞定一碟香脆玉米片 ~ 香脆玉米片
原料：玉米片 100 克，鸡蛋一个，盐 1 ／2匙，五香粉1／2匙
【功效剖析】
玉米 味甘，性平。能调中健胃，利尿。用于脾胃不健，食欲不振，饮食减少；水湿停滞，小便不利或水肿；高血脂症、冠心病。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。 做法： 1. 鸡蛋打入碗中，打散。
2.
把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富。
3.
用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液。 4.
玉米片中加入 1 ／2匙盐。
5.
再加1／2匙五香粉。 6.
用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程，1分钟就可以搞定。
7.
接下来，在锅中倒少许油。 8.
烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的把翻炒，并把玉米片划散。
9.
玉米片用勺子划散成片状即可，这个可能大概 1 分钟。由于加入了鸡蛋液，玉米片变软，小火多炒 3~4 分钟也会变脆的，另外炒时间长了可能炒糊。 10.
我们为了节约时间，也防止玉米片变糊，把炒散的玉米片放微波炉中，高火微 1 分钟，香脆的玉米片就做好了。
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发表于 2011-12-18 22:30
