童话的妈

冬尝一口鲜-----热腾腾的荠菜饺子上桌了

    今天童话公主点名要吃饺子，当妈的不敢怠慢。拎了钱袋子就直奔菜市场了。本来想买把韭菜的，逛了一圈，发现这菜金贵了不少，每斤价格从4元---5元不等。正犹豫着买哪家的韭菜呢，发现不远处一个菜摊前被大妈们迅速包围了，那阵势农村包围城市啊。走向前，以为眼睛花了,揉揉,细瞅，居然真的，真的是荠菜。当即冲锋向前，买下一斤。我得意地笑，我得意地笑。能不笑吗？本应在春天才能尝到的鲜美滋味，竟然被咱没有早一步也没有晚一步就这么赶上了。
   
    荠菜其实并不是下里巴人的吃食。南宋诗人陆游就对荠菜情有独钟，曾吟诗称赞：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。” 甚至说自己曾“春来荠香忽忘归”。清代扬州八怪之一的郑板桥对荠菜更是深情，他曾作画题诗云：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。” 另外，诗人苏轼也非常推崇荠菜，他在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也。”
    舒服不过躺着，好吃不过饺子。呵呵，回家包饺子喽！

   看它们很原生态地呆在篮子里，那一刻，我隐隐闻到了春天的气息。

    荠菜洗得水灵灵，肉馅先加香油再加酱油入味（一定不要颠倒它们的先后添加次序哦，美食家们说这样养出的肉馅才香，否则你先闻到的就是臭酱油味了），葱姜、海米（这海米是偶在老家带来的，淡干米，不添加任何色素，吃到嘴里的感觉就一个字：鲜。）静置一边备用。

   好大一团面，等会偶让它七十二变。

   青蒜苗配面团，不是一般的好看啊。

    搅拌好菜肉馅，闻闻，嗯，香。切好面剂，擀好皮，准备开包了。

  

    喝杯水的功夫，偶的荠菜饺子已经排成行。

      好盛大饺子的队伍啊。

          煮沸一锅大元宝。

     出锅了。小盘小盘齐上阵。

    咬上一口，首先喷涌而出的是荠菜的清香之气，然后是肉的香味。它们在唇齿之间混合交融流芳。意犹未尽再来一瓣蒜，此时你若问我----什么是人生美丽得无以复加。我的答案很唯一------荠菜饺子！

[ 本帖最后由 童话的妈 于 2009-12-2 17:48 编辑 ]

雪粒

看得我也嘴馋了。。

澍澍宝贝

好想吃

虫虫

现在能遇到荠菜真是不易啊，偶也想买没碰上

展翼

馋死我了，

米菲

荠菜饺子也是俺滴最爱！！！童话妈妈文笔很不错哎~~

lizycen

真不错 奇怪了这个天哪来的荠菜呀？

佳佳妈妈

好吃啊！

童话的妈

就是跟姐妹们离得远啊，否则，真想和大家一起吃个够呢。忍住口水，等下次再遇到一定通知各位妈妈们。

童话的妈

原帖由 米菲@jn 于 2009-12-2 20:18 发表
荠菜饺子也是俺滴最爱！！！童话妈妈文笔很不错哎~~

带着宝宝到俺家来吃吧。

童话的妈

原帖由 lizycen 于 2009-12-2 20:57 发表
真不错

奇怪了这个天哪来的荠菜呀？

今天出门喜鹊叫喳喳运气好碰上了。布妈喜欢，下次俺帮你买两斤哈。

童话的妈

原帖由 虫虫@jn 于 2009-12-2 19:16 发表
现在能遇到荠菜真是不易啊，偶也想买没碰上

下次我帮你买哈。

扬扬

口水~

朱萱萱

荠菜的饺子的确好吃啊。昨天婆婆给包的荠菜胡萝卜的，那个香啊。

蓝精灵静静

我也想念荠菜了。啥时候也让俺碰上一回啊。

风竹

馋啊,明天吃去........

北北妈

无影山东路的菜市场有荠菜卖哦，我今天看见来，还想咋这会有荠菜呢，一看就是农村扣i的，不是大棚的 今天还看见有卖草莓的，30一斤，没舍得

青铜水月

荠菜都是叶啊？我在老家时，都是春天地刚解冻的时候去挖荠菜，那个时候的荠菜挖出来一条胖胖的根，那是储存了一冬的能量，蒸着吃的话又面又甜，再晚一点能新叶发出来时包饺子和做汤最好，再晚，能花梗长出来就没人吃了，今年春天的时候看到市场有卖的，都开花了，就没买，结果果爸第二天看到了，买回来一大袋子来，好不容易挑出点来给他做了个汤，剩下的都扔了，太老了！

童话的妈

原帖由 朱萱萱 于 2009-12-3 10:09 发表
荠菜的饺子的确好吃啊。昨天婆婆给包的荠菜胡萝卜的，那个香啊。

准妈妈多吃饺子有助于宝宝营养吸收啊。荠菜加了萝卜，下次试试什么味道。

童话的妈

原帖由 蓝精灵静静 于 2009-12-4 14:49 发表
我也想念荠菜了。啥时候也让俺碰上一回啊。

我们这边有卖的，帮你买啊。