垂涎三尺流口水了馋人（阿胶最好吃的做法---自制阿胶糕） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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环保黑板贴家家必备

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1^#

发表于 2012-4-23 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由长公主于 2012-5-7 14:04 编辑

太馋人了，流口水中

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2^#

发表于 2012-4-23 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由希蓓妈妈于 2012-4-23 10:27 编辑

掌柜推荐：阿胶最好吃的制作方法----阿胶糕

下面请看掌柜亲自掌勺，教你怎么在家自己做出好吃的阿胶糕

1.先来个配料的全家福：一斤福牌阿胶、两斤黄酒、一斤炒熟核桃仁、一斤炒熟黑芝麻（一定要选好的）、半斤去核烘干红枣片、五两冰糖（冰糖买的多晶的有些欠考虑，事实证明单晶冰糖更易融化）上述是标准配置，想要做豪华装的话可以加入更多料，比如一两枸杞、一两瓜子仁、二两大美国大杏仁、一两葡萄干，还有桂圆和松子......总之想更好吃就多

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3^#

发表于 2012-4-23 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.开火啦
大火煮开锅

转小火，期间每2~3分钟用木铲搅拌一次（感觉木铲比钢铲好用额）。然后发现锅里的黄酒就越来越浓厚，阿胶在逐渐融化~~......

3.等阿胶完全融化，就可以加冰糖了。

熬了好一会儿，冰糖才完全融化，此时锅里的阿胶越来越粘稠，需要不停歇的搅拌~

4.可以放黑芝麻了，倒进去，搅匀

5.放核桃仁、枣片，这俩可以同时放

6.一边搅动一边再煮两三分钟，就可以出锅了
这时要赶快把做好的阿胶糕倒进备好的容器，一定要快，动作慢的话会凝固额~~
掌柜竟然没找到足够大的容器来装，随手抓来一个巧克力铁盒和一个餐盘
友情提醒：装阿胶糕的容器一定要提前抹一层食用油哦！！不然等你想要取出的时候，会发现他们已经如胶似漆难以分离了，吼吼~

一斤阿胶竟然能做这麽多呢！

7.放冰箱冷藏，完全凝固后取出切块

怎么样？！色泽很诱人吧？！
因为放了足够多的冰糖，味道也很香甜呢！！完全没有药味

c

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4^#

发表于 2012-4-23 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了吧

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洋洋妈妈

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5^#

发表于 2012-4-23 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在他家定了一斤，那时候还没给我婆婆呢就快吃完了

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6^#

发表于 2012-4-23 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复希蓓妈妈的帖子

你现在吃阿胶，不怕上火吗

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环保黑板贴家家必备

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7^#

发表于 2012-4-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复轩轩@jn 的帖子

我现在没吃是想给我妈妈买点，现在吃容易上火啊我不懂这个

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王子

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发表于 2012-4-23 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就诱人。

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9^#

发表于 2012-4-23 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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冬天吃比较好

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David

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10^#

发表于 2012-4-24 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

懒得做，去年买的还在抽屉里睡觉呢。看着亲做得倒是很想品尝一下啊。嘿嘿

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11^#

发表于 2012-5-6 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉不错，很有食欲。

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元元妈--团长编号mw10203

济南团长组

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12^#

发表于 2012-5-19 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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给不给加工啊亲

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洋洋

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13^#

发表于 2012-12-17 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在容器里摸了油，还是粘得很紧了，，弄出来好困难啊，，应该摸很多油么？

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最会吃

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发表于 2012-12-17 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都说吃这个上火，我单位的姐姐也是吃这个上火，我就没事，哈哈

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