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本帖最后由 长公主 于 2012-5-4 14:02 编辑
中午没事做了几个小饼干给老公当礼物，^_^。图片为俺自己的。配料方法什么的都是百度百科上找的，转帖给大家。百度百科：可爱娃娃饼干
原料：
低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，牛奶巧克力150克（实耗约40克）。
烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。
做法 1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。
2、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
3、筛入低筋面粉，揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
4、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。
5、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
6、牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。
7、饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。
8、转个方向，再蘸一下，这样，娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
9、把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。
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发表于 2012-5-4 13:09
