玉玉19883

      很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
先看一下准备工作
1.原料、佐料：
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉

2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。

3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈

排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看

4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
然后开小火放番茄酱
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈

试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦

5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。

金黄色上来啦。。。

6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。

总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。

maomao2125723

亲，上片片啊。。。。。

玉玉19883

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恩恩，上了，亲，哈哈。。。好速度，快看吧

春天小兔

相当棒！这个周末俺也试试

玉玉19883

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嘿嘿。。。试完也来秀一秀哈。。。

玉玉19883

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嘿嘿。。。我以前也一直以为是要倒一锅油炸呢，不过看了看不是，还是挺好做的

乖宝贝123456

看着就挺好吃的

玉玉19883

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嘿嘿。。。快来尝一口吧。。。

乖宝贝123456

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你还不在济南，想去的话，去了也凉了不好吃喽。

乖宝贝123456

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我做过两回，每次弄的颜色都黑了不好看了。

玉玉19883

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嘿嘿。。。那等俺什么时候回去咱妈网组织一起吃去

meiliziran

真不错，帮顶顶

玉玉19883

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嘿嘿。。。我一直就这样呢，都糊锅底了，我妈都说我只能是个人才，不粘锅都能糊了，幸亏我爸妈在旁边指导呢，呵呵。。。

玉玉19883

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嘿嘿。。。

乖宝贝123456

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呵呵。你妈还挺逗呢。

小棉袄7818

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看着就好吃！

玉玉19883

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呵呵。。。

玉玉19883

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呵呵。。。

样儿妈

好想吃啊