786795439

最近天气炎热，实在是不想做饭的，但是老公非嚷着要回来吃，还撒娇可怜的说，要吃我做的酸辣土豆丝，看他的楚楚可怜的样子，好吧！给他做着吃。

嘻嘻，你小子就知道吃好吃的，这可是我的拿手菜哦！

酸辣土豆丝是一道平常不能再平常的菜了，但是要做的好吃，非常考究烹饪水平的哦，俗话说：平常菜做的好吃才考究人的烹饪水品啦！

我不多叨叨了~上图看看我的拿手菜，后面还附有制作图以及过程！

大家快点过来围观呀！

首先是准备材料：

原料：土豆两个、葱姜少许、香菜三根、青椒一个、红辣椒少许

这些市场都能买到的，而且多吃菜可以有益健康的哦~

1.

现在都是新的土豆，好去皮

去皮后开始切丝了

刀工好，土豆丝就切的好。练刀法的时候来喽，如果有的亲真的切不好，粗细不均匀的话，可以用擦子擦土豆丝，是一样的

土豆切好，要泡到水中，泡除淀粉防止氧化

2.葱姜、青椒分别切丝

3.嘻嘻，拍照水平不好，有点模糊，大家凑活着看看吧。

香菜，这道菜的灵魂食物，放入后味道就更加美味了呀！

786795439

4.土豆切薄片，这个是需要到刀工的，话说丫头的刀工还是可以的，练过哦！亲们在切时一定要注意厚度一样，这样才不会影响菜品的口味！

5.把片切成丝，放到清水里面防止氧化哦！大家看看，我切得怎么样，很均匀吧！笑笑的自豪一下！

6.大家在家炒土豆丝一般是放油，放葱姜然后放土豆丝吧，我的不是哦！我先把醋（多点）味达美（很少）先炒香了再放土豆丝，这样会更好吃哦！

6.最后出锅前放入香菜。哇咔咔！美味的土豆丝！老公回来吃了一大盘，我也觉得很好吃！

温馨提示：

1.土豆丝要切均匀，不然炒出来不好吃！会影响口感哦！

2.香菜不要放太多哦！

3.不要只放醋，放点味达美调一下味

这些都是我的独门秘方！

沧海贻贝

我爸爸就这丢人菜 因为不好击起来  

maomao2125723

哎哟喂，这刀工不错呢。。。。。。

罪爱00

我也超爱吃这个菜。最近几天婆婆家晚上天天炒，我每次自己吃一盘子哈哈。不过还是我爸爸炒的好吃，我老爸切土豆丝的刀工不是一般的棒。。