老公厨房之葱油鲤鱼（厨男秀手艺，有图有过程教你如何做葱油鱼） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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枫林＆雅致

涵涵

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1^#

发表于 2012-6-21 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由长公主于 2012-6-26 10:53 编辑

今天下午又想吃鱼了，想了半天还是吃葱油鱼的，孩子也能吃啊，（嘿嘿，主要是我吃），下午去市场买好了鱼，等老公下班做，过程没拍照片主要是我看孩子，老公嫌麻烦没拍，上个成品图吧

8" />晚上光线不是很好，见谅哈

做法：
把鱼清理干净，鱼身上打上花刀，放上葱段，姜片，料酒，盐，花椒腌一下。鱼肚里也要放葱姜。腌15分钟左右。
然后把鱼放鱼盘上，包好了保鲜膜，上锅蒸，开锅后再蒸10分钟，鱼肚里的葱姜不用去掉，一块蒸就行
蒸好的鱼去掉保鲜膜，去掉鱼肚里的葱姜。
调汁，（味达美，酱油，醋，比例是1：1：2.
把调好的汁倒在鱼上，把切好的葱丝，姜丝辣椒丝放在鱼上面
热油，锅内倒油，把花椒葱丝放在锅里用小火烧热，油热后，把花椒和葱丝取出，把油淋在鱼上

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2^#

发表于 2012-6-22 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真不错，看着就想吃啊。

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浩浩妈妈

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3^#

发表于 2012-6-22 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做个记号。等有空学

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笑

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4^#

发表于 2012-6-22 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上试试，嘿

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5^#

发表于 2012-6-22 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复枫林＆雅致的帖子

辣不辣啊？

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枫林＆雅致

涵涵

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6^#

发表于 2012-6-22 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ταng晋的帖子

鱼肉不辣，孩子能吃，我喜欢吃那干辣椒

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小豆苗的麻麻

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7^#

发表于 2012-6-26 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱滴，在腌完后，包保鲜膜上锅蒸之前，是不是要把腌鱼身上的葱段，姜片，料酒，盐，花椒给拿下来再蒸呀？

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宝宝生日
帖子: 247

8^#

发表于 2012-6-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上也试试看

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萌萌宝贝

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9^#

发表于 2012-6-27 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水啊学习

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枫林＆雅致

涵涵

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10^#

发表于 2012-6-27 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复恋恋小蝶的帖子

是滴，肚子里面的葱姜不用

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简简单单

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11^#

发表于 2012-6-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，做的真棒啊

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