lazzy1019

喝葡萄酒好处多多，相信大家都知道。我老公就很喜欢，经常买。前段时间看到网上有自己做葡萄酒的，很感兴趣。今天老公有空，于是去市场买来10斤葡萄。普通的红葡萄就行，但听说玫瑰香葡萄做出来有种独特的香味，所以就买的玫瑰香。第一次，不知道能不能成功哈哈，试试吧，如果成功了以后每年都自己做8" />8" />8" />8" />8" />

俺是按照网上的方法做的，上图啦：
1、新鲜的玫瑰香葡萄，买了10斤，两大兜

2、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。这可是个细发活，大家知道玫瑰香葡萄长的比较小，有比较密，俺都感觉无从下剪啊~剪完十斤累的俺不轻快！！

3、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把
水沥干。俺是用的安利洗洁精，用的俺家的最大的容器--蒸锅泡的，满满一锅8" />8" />8" />8" />8" />

我发现晾干葡萄还真是需要时间，平铺开，家里的面板都派上用场了。。。

4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤冰糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。

估计一个月左右就能做好了，到时候上酿好的酒的片片哈~~

fanfanni

哈哈，这是教大家怎么洗葡萄么？

lazzy1019

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呵呵亲，俺上面说了，现在做到这一步了，慢慢更新。。。呵呵葡萄到现在还没晾干呢，晾干了才能继续下一步哦~

MISSAZ

选不怎么红的葡萄么？

lazzy1019

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要选红葡萄。我老公买的这些不大红啊，我都担心能不能做出红葡萄酒来哈哈，第一次做，试试吧~

葛力姆乔

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亲爱滴你这大桶哪买地，我也喜欢喝自己酿的葡萄酒无奈现在喂奶没法喝，现在是酿酒的好时节吗，要不我也买点酿上，我就爱干这些细发活，哈哈

lazzy1019

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大桶老公在市场买的。好像40来块钱。你自己做过啊？帮我看看我的步骤对不？

葛力姆乔

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，我没做过，但是我同事好多都做过，我记得听他们说还得用纱布过滤什么的，不过滤渣子多，是不是说得，做好以后在过滤？

lazzy1019

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对，做好以后过滤。做好估计要一个月左右吧~

雪儿家的晗宝贝

用玫瑰香做出来的味道要好一些，但是出酒少，亲买的这个不算红啊，做好了应该不如红的颜色好看，我用巨峰葡萄做的，出酒多，味道也很好呢，20多天了，酒味特别特别浓

lazzy1019

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呵呵亲感觉我这个能做成红色的酒吗？第一次做没经验。还有现在这天气要多少天能做好啊？

雪儿家的晗宝贝

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能做成红色的，我去年也做过这样的，具体多长时间我也不确定，我妈说一般21天道一个月左右就行

maomao2125723

真好，这样出来的葡萄酒好喝吗。。。

lazzy1019

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呵呵第一次做，还没喝。不过据说比买的好喝多了。就是自己做的酒劲比买的大，要少喝哈哈

lazzy1019

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亲，现在我的葡萄酒上面有些白色的泡泡，正常吗？

MISSAZ

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呵呵，要上班啊，不知道自己能不能完成的

雪儿家的晗宝贝

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正常发酵啊，我家的都做好了，味道可浓了

lazzy1019

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真好，多少天打开的？

雪儿家的晗宝贝

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24天亲

冬天小棉袄

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