本帖最后由 泠儿 于 2012-12-16 19:14 编辑
周末老公在家，外面还淅淅沥沥的下着小雨，整好赶上来好事，不能出去逛街了，在家待着 老公玩手机 儿子看电视 我就这么无聊的在网上这么逛着，突然看到君之的这款蛋糕，正适合我现在吃哇
哈哈哈
赶紧的就动手了，喊老公过来洗大枣，切大枣，剩下的活就开始我来做了
先上个成品图哇
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烤出来之后 真的叫一个香啊，饭后的甜点啊，可惜了，一次只做出来了这么一点，下次用料理机把 大枣打成泥，应该也不错吧
下面上从网上抄来的君之的方子
【 低脂红枣蛋糕】( 参考分量：直径4CM的小蛋糕12个)
配料：低筋面粉90克，红糖60克，鸡蛋1个，干红枣135克，水135克，黄油30克，泡打粉3克，小苏打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
制作过程：
1、红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。
2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
3、煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
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4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里。
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5、倒入打散的鸡蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
7、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
8、把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。 做好滴蛋糕哇 不过君之的这个方子有点甜啊，把方子里面的红糖减半就ok啦！！！ 为了我们女人自己 加油吧！！！
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发表于 2012-12-16 19:09
没办法俺在这吃大枣呢
