七年爱帅帅

该帖来自 妈网同龄圈

材料主料：大黄鱼1条（约750克）。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。

做法1、将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。
2、将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。
3、将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。
小诀窍:
特点
色泽红亮，口味咸鲜软糯

  这个菜谱是我跟着网上学的，还别说做出来还真香，就是做的时候有点激动忘记放胡椒粉了，相信我下次做的会更好吃！只顾及吃了，嘿嘿，我给忘记拍照了，全进了肚子了！ 香~~~~~~~你们也跟着学一下吧！

乖乖小公主

是做给宝宝吃的吗？我就喜欢吃鱼，呵呵~

七年爱帅帅

回复 乖乖小公主 的帖子

哈哈，宝宝只吃了一点，剩下的都被我吃光光了