可可卡卡的清水

   嗯，不畏惧禽流感的我还是很喜欢吃鸡的，这次就要做简易版的大盘鸡，吃起来很方便，轻松只要四部哦。      首先原料：整鸡一只，青椒，葱，姜，，干辣椒，土豆，八角，盐，味精，料酒，豆瓣酱，老抽

家里只剩下一个土豆了，忘记买了，(⊙o⊙)…准备步骤中先用凉水泡出鸡肉中的血水  
  第一步，就是焯鸡，凉水放鸡块，撇去浮沫，水开后就可以关火了，在水中可以加入适量的料酒，可以去一下味

   第二步，炒鸡，锅中放油，烧热，加入八角，姜末，干辣椒，葱姜爆香，放入焯好的鸡肉翻炒，加入豆瓣酱，盐，料酒，老抽，味精调味

   第三步，炖鸡，加入和肉量平齐的水（我用的第一步中撇好浮沫的鸡汤，O(∩_∩)O~很香），炖20分钟，放入土豆

  第四步，我比较喜欢吃火锅的时候加生鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋比较有滋味，这次也没有放过，放四个蛋，加入青椒，盖锅盖炖十分钟

   好啦，大盘鸡就做好了，是不是很简单呢，O(∩_∩)O~

慕纱

可可卡卡的清水 发表于 2013-7-24 18:08
嗯，不畏惧禽流感的我还是很喜欢吃鸡的，这次就要做简易版的大盘鸡，吃起来很方便，轻松只要四部哦。    ...

看着真是不错呢，大盆鸡超喜欢的说~期待亲更多厨房大作的分享哟！

~~彩色布丁~~

很诱人啊

搁浅的妙蔓繁华

你这一介绍
简单很多啊