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本帖最后由 精灵小童童 于 2013-8-20 21:15 编辑
闺女喜欢吃烧烤,可咱没法带他练摊去,自己在家烤起来,废话不多说,走起!
老妈不喜欢吃羊肉,我们就烤颈背肉
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烧烤神器
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今天刚烤的第一锅
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第一锅吃了一半了,想起来拍照,闺女直呼:好好吃哦
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来个合影吧
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1、肉类切成1厘米左右的方块,别太小了,这个签子粗,小了没法穿。
2、肉类的腌制:少量味达美或者味极鲜,油(不建议使用花生油或者香油之类有味儿的油,我是用的中午炸鸡翅的油,很香),孜然,少量盐。给孩子留出来一部分,剩下的放辣椒面。这个孜然和辣椒面要去市场买,超市的没有那种味道。
3、虾的腌制:建议基围虾或者普通的明虾,家里没有虾了,就用的那种大个儿的,把虾线弄出来,放一点点南酒和孜然,烤的时候刷油,一定刷油!
4、大蒜:无须处理,带着皮烤就行。
5、穿串的时候顺着肉的纹理串就可以,时间仓促,就随便串了点,可以青椒肉,一个肉一个青椒,蒜瓣肉也行,一个蒜瓣一个肉,想怎么穿就怎么穿,但是穿的东西不要太大,放串的口不是很大,一般中等个儿的翅中刚刚能放进去,翅尖比较好。
暂时就想到这么多啦,再想到再补充!
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