正月十五赏花灯，准备好吃汤圆了吗？手把手教你做汤圆 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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阿堵的妈咪

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1^#

发表于 2014-2-6 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老早就想吃汤圆，A里卖的黑芝麻馅儿的太贵了，平均得1块2，3的一个，正好家里有材料，自己做。
超市里买的熟芝麻，加白糖用研磨机磨成粉，加入猪油混合，分成等量大小的内馅儿。
糯米粉加温水，一点一点的加，跟和面一样，揉成柔和的面团，分成等量大小的圆球，按扁成皮，把内馅儿放里面，慢慢的用皮把馅儿包起来，注意不要漏来了，包好后汤圆表面沾点糯米粉。
随吃随下，我都是放冰箱冷冻起来。我们最爱吃的还是黑芝麻馅儿，香，如果想吃其他的，也可以换内陷儿。

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阿堵的妈咪

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2^#

发表于 2014-2-6 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿堵的妈咪

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3^#

发表于 2014-2-6 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺便秀秀年前做的小饼干，以后每年春节前都会做点小礼物（目前来看还是吃的为主）送给身边的小朋友，朋友的孩子邻居家的小朋友还有亲戚家的小孩，今年本来想做牛轧糖的，可是拖延症又犯了，一直拖到快递放假了还没买糖纸。真希望儿子快快长大，跟妈妈一起合作，加入到手工劳动（烘焙也是劳动）中来，小朋友要懂得，帮助别人和乐于分享永远是最大的美德。

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4^#

发表于 2014-2-6 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑芝麻是用猪油弄成块的吗，是哪种猪油呀，是肥肉炼出来的猪油吗

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5^#

发表于 2014-2-6 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也自己做汤圆儿，就是糯米粉不太粘，包馅的时候不结实，一煮就容易破，请教LZ怎么办

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小龙女

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6^#

发表于 2014-2-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貝尐寶ル发表于 2014-2-6 11:44
是的，猪油是肥肉练出来的，我们家一练练好多，炒菜啊，做中式点心，像是老婆饼，酥皮，都能用到猪油。我 ...

我就喜欢吃猪油~

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阿堵的妈咪

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7^#

发表于 2014-2-6 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复咪喵的帖子
我也自己做汤圆儿，就是糯米粉不太粘，包馅的时候不结实，一煮就容易破，请教LZ怎么办 ...

是不是活糯米的时候水少啊？要软糯适中的时候包馅儿，注意馅儿不要太大，拿虎口一点点的赶，然后在糯米粉里面滚一圈，糯米沾水会粘合的，下到水里也一样，所以不用担心露馅儿。

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陈晨

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8^#

发表于 2014-2-6 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲好厉害学习了赞一个

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乖宝贝123456

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9^#

发表于 2014-2-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是自己做的实在。

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10^#

发表于 2014-2-7 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈好厉害啊，会做这么多好吃的，宝宝真幸福，嘿嘿，有空也尝试一下自己做元宵！

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阿堵的妈咪

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11^#

发表于 2014-2-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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回复貝尐寶ル的帖子

亲真厉害！手巧的好妈妈向你学习了！！饼干袋子哪买的啊！ ...

淘宝就有卖的，搜索牛皮糖果饼干袋子

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阿堵的妈咪

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12^#

发表于 2014-2-7 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lilytonghua 的帖子
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求饼干教程！！谢谢哈

蔓越梅饼干，君之的教程。黄油软化加糖粉，加一勺鸡蛋液，加低粉搅拌均匀，揉成立体长方形冷冻两个小时，然后切片，200度烤十分到十五分钟，表面微黄就好了。

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阿堵的妈咪

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妈豆: 8036
宝宝生日: 2012-09-08
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13^#

发表于 2014-2-7 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复葵葵麻麻的帖子
宝妈好厉害啊，会做这么多好吃的，宝宝真幸福，嘿嘿，有空也尝试一下自己做元宵！ ...

我的手艺比起妈网的前辈差远了。自己做的好处就是糖和猪油的份量容易掌控，卖外的汤圆有的太甜了，吃多了烧心，家里小孩和老人受不了。

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阿堵的妈咪

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14^#

发表于 2014-2-7 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lingling4444 的帖子
才女真厉害

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阿堵的妈咪

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15^#

发表于 2014-2-7 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复辰辰心语的帖子
亲&nbsp;&nbsp;好厉害&nbsp;&nbsp;学习了&nbsp;&nbsp;赞一个

嘻嘻

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