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精灵小童童

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发表于 2014-2-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由精灵小童童于 2014-2-17 10:51 编辑

终于弄明白了各种奶油的区别和作用，买了块奶油奶酪，做了个芝士蛋糕，捧场的一致表示比撤思叔叔，A里还要好吃，入口即化，淡淡的清香。
成本：奶油奶酪26元+鸡蛋2个约1.5元+糖约5毛+奶油约6元+电费手工费约2元=37元，做了个8寸的比较薄的。我就纳闷了，外面卖的咋那么便宜呢。
刚出炉，那个波纹不太成功，总结原因就是巧克力没有捏匀，还有块状的，所以会堵了裱花袋的口，而且太硬了用牙签划不出来波纹。

脱模后，还可以，烤的时候在侧面抹上薄薄的黄油，家里没有黄油就用的玉米油。

ͼƬ2.jpg

切开用锡纸包好了，一块一块的吃起来方便。感觉应该冷藏后切，会比较整齐。

ͼƬ3.jpg

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乐游女神

2^#

发表于 2014-2-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒啊！奶油奶酪和一般的难老有什么区别，上次用奶酪做大理石蛋糕做的一塌糊涂！

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精灵小童童

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发表于 2014-2-17 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

奶油奶酪就跟结块的酸奶似的，很软
还有的写奶酪成片的或者比较硬的不适合做这个，披萨拉丝用或者夹面包吧，我是这么理解的，呵呵

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乐游女神

4^#

发表于 2014-2-17 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我用的马苏里拉奶酪，做披萨用的，我以为也能做蛋糕，没想到一塌糊涂！奶油奶酪超市有卖的吗？可以用打蛋器搅打的吗？

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精灵小童童

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发表于 2014-2-17 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

马苏里拉打不动，奶油奶酪我在烘焙店买的，超市应该有，就跟酸奶结成固体一样，很软很软的，打蛋器就能打起来。

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发表于 2014-2-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精灵小童童发表于 2014-2-17 10:33
终于弄明白了各种奶油的区别和作用，买了块奶油奶酪，做了个芝士蛋糕，捧场的一致表示比撤思叔叔，A里还要 ...

看着好有食欲哟~忽然好想吃甜食~

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精灵小童童

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发表于 2014-2-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕纱的帖子

谢谢小编加分，下次做的时候上详细过程图

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发表于 2014-2-17 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精灵小童童发表于 2014-2-17 17:00
回复慕纱的帖子

谢谢小编加分，下次做的时候上详细过程图

吼吼，好滴，准备看亲下次的精彩分享哟~

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团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2014-2-17 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复精灵小童童的帖子

不错哦

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团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2014-2-17 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

亲，做芝士蛋糕一定要用奶油奶酪，就是楼主说的和凝固的酸奶一样的那种，咱济南的几家淘宝都有，软化后用打蛋器打顺

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精灵小童童

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发表于 2014-2-18 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lanseyaoji 的帖子

谢谢亲加豆
吼吼

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时尚辣妈

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12^#

发表于 2014-2-18 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，不错啊，看的我都馋了哈哈，，，就是就是我也觉得自己做出来比买的还贵哦，呵呵

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※上善若水※

正正妈

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13^#

发表于 2014-2-18 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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精灵小童童

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14^#

发表于 2014-2-19 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~胭脂淚妝~ 的帖子

是啊，可能奶油奶酪的成本高，我用的那个进口的，安家的能便宜10块钱，估计卖蛋糕用的还不如安佳吧

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15^#

发表于 2014-3-1 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞。。。。。。

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