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冬尝一口鲜-----热腾腾的荠菜饺子上桌了
今天童话公主点名要吃饺子，当妈的不敢怠慢。拎了钱袋子就直奔菜市场了。本来想买把韭菜的，逛了一圈，发现这菜金贵了不少，每斤价格从4元---5元不等。正犹豫着买哪家的韭菜呢，发现不远处一个菜摊前被大妈们迅速包围了，那阵势农村包围城市啊。走向前，以为眼睛花了,揉揉,细瞅，居然真的，真的是荠菜。当即冲锋向前，买下一斤。我得意地笑，我得意地笑。能不笑吗？本应在春天才能尝到的鲜美滋味，竟然被咱没有早一步也没有晚一步就这么赶上了。
荠菜其实并不是下里巴人的吃食。南宋诗人陆游就对荠菜情有独钟，曾吟诗称赞：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。” 甚至说自己曾“春来荠香忽忘归”。清代扬州八怪之一的郑板桥对荠菜更是深情，他曾作画题诗云：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。” 另外，诗人苏轼也非常推崇荠菜，他在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也。”
舒服不过躺着，好吃不过饺子。呵呵，回家包饺子喽！
看它们很原生态地呆在篮子里，那一刻，我隐隐闻到了春天的气息。
荠菜洗得水灵灵，肉馅先加香油再加酱油入味（一定不要颠倒它们的先后添加次序哦，美食家们说这样养出的肉馅才香，否则你先闻到的就是臭酱油味了），葱姜、海米（这海米是偶在老家带来的，淡干米，不添加任何色素，吃到嘴里的感觉就一个字：鲜。）静置一边备用。
好大一团面，等会偶让它七十二变。
青蒜苗配面团，不是一般的好看啊。
搅拌好菜肉馅，闻闻，嗯，香。切好面剂，擀好皮，准备开包了。
喝杯水的功夫，偶的荠菜饺子已经排成行。
好盛大饺子的队伍啊。
煮沸一锅大元宝。
出锅了。小盘小盘齐上阵。
咬上一口，首先喷涌而出的是荠菜的清香之气，然后是肉的香味。它们在唇齿之间混合交融流芳。意犹未尽再来一瓣蒜，此时你若问我----什么是人生美丽得无以复加。我的答案很唯一------荠菜饺子！
[ 本帖最后由 童话的妈 于 2009-12-2 17:48 编辑 ]
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发表于 2009-12-2 17:45
好想吃
荠菜饺子也是俺滴最爱！！！童话妈妈文笔很不错哎~~
