宇小厨

响应号召，参加活动，晒晒宝贝小宇的小私厨。先上照片，再上做法哈

照烧鸡腿排

红烧冬瓜

凉拌紫甘蓝
嘻嘻，荤素搭配，营养全面。
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宇小厨

先上照烧鸡腿排的做法吧

1.鸡腿要选鸡排腿，不是我们常吃的琵琶腿吆。
鸡腿洗净，放在凉水里浸泡半小时至血水流出。

2.鸡腿去骨
告诉大家一个去骨的好工具，就是我们厨房里常用到的剪刀。因为我们没有好刀工的妈妈来说，厨房用剪真是太好用了。你只要顺着鸡骨剪，剪，剪，就可以轻松去骨。这里注意不要把鸡皮剪透了，还可以顺便把筋剪断，这样就不怕鸡肉遇热抽抽变形了。基本上剪完就是照片上这个样子。

3.阉鸡肉
将去骨的鸡肉，肉那一面剪上几下，方便入味。用葱姜碎、盐、蚝油、酱油、料酒、黑胡椒、糖，混合均匀涂抹鸡肉后放到冰箱里冷藏腌一段时间。当然时间越长入味越好，你也可以前天晚上准备了，第二天做，这样不费时间哈。还有调料里加点辣酱很好吃，我因为做给宇小宝吃，所以把辣酱省了。

4.煎鸡腿
将腌好的鸡腿控干料汁，拍点淀粉。锅内放少许油，因为鸡腿本身出油，所以不需要放很多油。煎的时候先煎整张鸡皮那一面，煎至金黄后再翻面。

5.将刚才腌鸡腿的剩余料汁（如料汁太少可稍微再调一些），倒入锅内，再加入适量水，中火焖5分钟，汤汁蒸发多数后，转大火收汁。

6.成盘
将鸡腿捞出，用刀切方便食用的小块，摆盘。剩余汤汁可以浇到鸡排上也可以浇到米饭上吃，不要浪费哦(⊙o⊙)

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wendy--点点

宇小厨 发表于 2015-8-16 20:24
响应号召，参加活动，晒晒宝贝小宇的小私厨。先上照片，再上做法哈
照烧鸡腿排
红烧冬瓜

亲爱的 照片拍的真好

宇小厨

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亲爱的 照片拍的真好

没有了，手机随便拍拍
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lujiabb

亲，写的好详细！赞！

宇小厨

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亲，写的好详细！赞！

码字真是超费时间哈
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和敬公主

宇小厨 发表于 2015-8-16 23:02
先上照烧鸡腿排的做法吧

1.鸡腿要选鸡排腿，不是我们常吃的琵琶腿吆。

亲超详细呀！照着都能自己自己做了，看起来也是好好吃的样子

宇小厨

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亲超详细呀！照着都能自己自己做了，看起来也是好好吃的样子

一起做起来
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宇小厨

这次上红烧冬瓜的做法，也是超级简单。

1.冬瓜洗净去皮，切成小块，备用。

2.起锅，倒油，葱姜碎炝锅，出香味后倒入冬瓜煸炒至微黄，倒入4勺酱油，1勺糖，稍微翻炒加入刚没过冬瓜的水，盖盖大红烧开，转小火焖10分钟左右。起盖，转大火收汁即可。

3.出锅，成盘。
虽然是素菜，但是味道也是超级棒，大家快来试试吧。
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宇小厨

最后是凉拌紫甘蓝
1.紫甘蓝洗净，切细丝。
2.紫甘蓝上撒一些盐、糖，杀杀水分，然后将水分倒掉。
3.调汁。用糖、醋、盐、味极鲜酱油、香油、鸡精，调汁倒入紫甘蓝中拌匀即可。
4.成盘。按自己的喜好撒上花生碎，芝麻等更美味哈
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宇小厨

8.17晚餐打卡
炸虾

青椒炒肉

都是家常菜，没什么**的
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和敬公主

宇小厨 发表于 2015-8-17 21:13
8.17晚餐打卡
炸虾

看起来很不错呢，亲家里喜欢吃馒头还是米饭呀？

齐家糖糖

好想吃哦！

宁宁MoM

太棒了，收藏照烧鸡腿排的做法！
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宇小厨

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太棒了，收藏照烧鸡腿排的做法！

做起来，超好吃
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宇小厨

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好想吃哦！

做做试试， 超好吃
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李物的妈妈

鸡腿看着就好好吃啊 好想做 可惜木有冰箱啊

宇小厨

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看起来很不错呢，亲家里喜欢吃馒头还是米饭呀？

老公喜欢米饭，俺跟儿子什么都喜欢
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王小胖要减肥

太棒了，以后要是亲天天都做晚餐，直接可以当食谱收藏了……

宇小厨

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太棒了，以后要是亲天天都做晚餐，直接可以当食谱收藏了……

嘻嘻，就是码字太辛苦了。我看大家都是拍张照片放上去，不过觉得好吃的东西也是想分享给大家的，只要小宇不捣蛋哈
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