mdxdong

       昨天又心血来潮，做了一次鱼肉丸子。一来给宝贝当辅食吃，瞒不错，还很有营养；二来，也可以做一份菜、汤类家人吃哦
        下面将教程贴上来，大家参考
1、猪肉剁碎成馅儿待用

2、鲅鱼，洗净，切块，刮下来肉泥儿
鲅鱼肉鲜嫩而刺少，且为海鱼，比淡水鱼更有营养

3、剁碎成鱼馅儿

4、将猪肉馅与鱼馅搅拌在一起，加入盐、酱油、葱花末、姜末等调味品（根据自己喜好调味儿）

5、加入少量淀粉，或者面粉，拌匀，做丸子

6、锅里水沸后，入锅。汤里放少许盐及香油、葱花等调味。
成品

味道不错，很好吃的
貌似我的丸子做的太大了，这个，亲们如果做的话，可以自己团小的丸子哈
我做的太多了，就团成大丸子了

这样的丸子，直径大概3厘米左右，我家嘟嘟竟然吃了两个大丸子。而且很喜欢吃，吵着吃，不给吃都不行的

我的另一道菜-----糯米蒸排骨http://www.jnmama.com/thread-117094-1-1.html

[ 本帖最后由 mdxdong 于 2010-5-20 11:56 编辑 ]

mdxdong

都看帖不回帖 俺辛苦做的，辛苦编辑的帖子哎~~~~~~~

梦想的海洋

呵呵，昨天刚做的姐姐教的糯米蒸排骨，还在想今天吃什么呢 姐姐知我心呀

梦想的海洋

还有个问题，这鱼泥是怎么刮下来的，把皮扒了，直接用刀刮就行吗？

mdxdong

原帖由 梦想的海洋 于 2010-5-20 11:51 发表
还有个问题，这鱼泥是怎么刮下来的，把皮扒了，直接用刀刮就行吗？

鲅鱼肉很嫩，很容易就下来了

mdxdong

原帖由 梦想的海洋 于 2010-5-20 11:50 发表
呵呵，昨天刚做的姐姐教的糯米蒸排骨，还在想今天吃什么呢
姐姐知我心呀

晴空0809

浮萍，手艺真不错！

lizycen

小布也喜欢 他吃的是这个馅儿的水饺 能吃四五个小的

j明悦宝贝

看了顶顶,有空也做!

mdxdong

原帖由 晴空0809 于 2010-5-20 12:19 发表
浮萍，手艺真不错！

平时爱瞎捣鼓些东西

mdxdong

原帖由 lizycen 于 2010-5-20 12:49 发表
小布也喜欢
他吃的是这个馅儿的水饺 能吃四五个小的

嗯，下次也包些饺子给嘟嘟吃

小贝妈妈2

这个妈妈好能干啊 改天试试这个丸子

麦豆妈妈

亲！做的丸子不够光滑哈！馅可以在细点！放上个鸡蛋！用花椒葱花姜水来搅好馅！顺着一个方向时间的搅~！一边搅着一边加水！这样的话丸子的样子更漂亮呢！ 偶都是这样做的！亲不要说偶指手画脚哈！切磋切磋哈！

上山采蘼芜

支持啊

mdxdong

原帖由 麦豆妈妈 于 2010-5-20 13:54 发表
亲！做的丸子不够光滑哈！馅可以在细点！放上个鸡蛋！用花椒葱花姜水来搅好馅！顺着一个方向时间的搅~！一边搅着一边加水！这样的话丸子的样子更漂亮呢！
偶都是这样做的！亲不要说偶指手画脚哈 ...

不会的，有好的经验，大家都分享啦
昨天下班做的这道菜，没仔细研究，呵呵
下次就照你的方法再做次试试看

wangxiasy

偶准备周末包鲅鱼水饺吃，呵呵。

李周潇涵

做的挺好下次试试这样给女儿做，她还没吃过丸子

xafollow

亲，你好强啊，很会做好吃的，顶一个

ljp311

俺也回家给宝宝做做看，呵呵