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叉烧排骨
口味:咸甜;工艺:烧;耗时:一小时;难易程度:简单
食材
猪小排:500g;叉烧酱:60g;油:适量
做法
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①小排先用清水浸泡半小时后洗净,叉烧酱准备好
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②把叉烧酱放进排骨里充分抓匀,盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上
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③锅中倒油,开中火
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④油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会,再倒一小碗清水,盖上锅盖小火烧40分钟,中途要多次翻炒,以免干锅
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⑤汤汁收干后即可出锅
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⑥盛入碗内即可食用
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