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电视广告中几乎天天都有DHA或脑黄金的宣传,而这个DHA就与鱼虾贝类,尤其是深海鱼有关。这类食物中含有丰富的DHA,它可以提高大脑功能,增强记忆。经常吃鱼,特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。
含有DHA的鱼和不含有DHA的鱼,以100克鱼肉中含有DHA量是否超过1克来区别。
DHA鱼=100克鱼肉中含有1克以上的鱼,有: 金枪鱼(肥肉部分)、鲥鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。
含DHA量在1克以下,数百毫克以上的鱼,有:虹鳟、青鱼、鲑鱼、竹荚鱼、旋胡瓜鱼、日本叉牙鱼、鸡鱼、星鳗、玉筋鱼、花鲫鱼、油鱼、萤侧鱼、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鲣鱼等。
含有少量DHA的鱼,有:
加级鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲽鱼、比目鱼、多鳞鳝、燕鳐鱼、香鱼、大头鱼、章鱼、墨鱼、牡蛎等。 这些都是鱼贝类。
而谷类、薯类、淀粉类、植物油、牛油、猪油、人造黄油、奶油、种实类、乳脂、蔬菜、果实、藻类等食物中不含有DHA
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