宝宝能不能吃味精？ - 育儿话题 - 济南妈妈网

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娇儿

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妈豆: 18415
宝宝生日: 2009-02-05
帖子: 1881

1^#

发表于 2010-8-10 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。
　　这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。后者在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，它生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出狂躁或者抽搐。

　　因此，适量吃些味精，对于维持神经系统的功能是有益的。

　　但是味精吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的"醉食"，主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。正如上文所述，谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生抑制性神经递质δ-氨基丁酸，调节大脑正常功能，但是谷氨酸过量则δ-氨基丁酸生成过多，大脑抑制性神经递质占上风，各种神经机能就会处于抑制状态。

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团长编号mw10163

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妈豆: 10035
宝宝生日: 2010-03-31
帖子: 2978

2^#

发表于 2010-8-12 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下

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美丽天使在我家

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妈豆: 3018
宝宝生日: 2009-02-14
帖子: 397

3^#

发表于 2011-2-18 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，没想到你这么爱学习啊！

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娇儿

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妈豆: 18415
宝宝生日: 2009-02-05
帖子: 1881

4^#

发表于 2011-7-23 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。。。。。。。没有临床，没有广泛的实验就暂时不能下结论

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妈豆: 11912
宝宝生日: 2008-10-04
帖子: 2695

5^#

发表于 2011-7-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里不吃没买过

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妈豆: 278
宝宝生日: 2009-07-07
帖子: 21

6^#

发表于 2011-7-23 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好还是不要吃

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妈豆: 13612
宝宝生日: 2011-01-28
帖子: 2619

7^#

发表于 2011-7-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从准备要孩子到现在孩子快半岁，一直没吃味精

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宝宝能不能吃味精？

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