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孕期饮食巧安排
孕妇的饮食和营养十分重要,因此要根据不同阶段孕妇的生理变化和胎儿对营养的需要,进行合理搭配食谱,防止偏食。
怀孕初期
此期由于有怀孕反应,吃得不是很多,此时应少吃多餐,想吃就吃,尤其应该多吃含蛋白质和维生素多的食物,如牛奶和水果。如果讨厌牛奶的气味可以吃一些脱脂奶粉,或把牛奶放在菜中做成奶汤,或在果汁中加入少量牛奶做成果汁牛奶,既合乎自己的口味又保证营养。如进食的嗜好有改变也不必忌讳,吃些酸的食品可能会增进食欲。
怀孕中期
此期孕吐已消失,子宫也不压迫胃部了,食欲较好,胎儿生长发育较快。因此,孕妇要充分吸取营养以保证母婴的需要,但对碳水化合物类食物不要摄入过多,要充分保证钙、磷、铁、蛋白质、维生素的摄入量。
怀孕晚期
此期胎儿迅速发育,孕妇食欲旺盛。这时除增加一定的蛋白质、碳水化合物和必要的脂肪外,还需补充各类维生素和矿物质,特别是含铁丰富的食物,如肝、蛋、蔬菜等,因为铁质是胎儿造血的重要原料。要少吃多餐,防止胃部压迫症状。调味要尽量清淡,少吃盐和酱油,实在难以下咽,可用果酱、醋来调味。
孕早期膳食内容:
·主粮(稻米、面)200~250克;
·动物类食品(包括水产品)150~200克;
·杂粮(玉米、豆类等)25~50克;
·蔬菜(绿色蔬菜占2/3)200~400克;
·蛋类(鸡蛋、鸭蛋)50克;
·水果50~100克;
·牛奶250克;
·植物油(豆油、菜油等)20克。
不喝或少喝含有酒精、咖啡因的饮料及浓茶等,食物宜淡、清、爽,烹调方法多样化,少食多餐。
孕早期一周食谱举例
早餐
午餐
晚餐
加餐
一
甜豆浆、烧饼
米饭、酸渍白菜、醋溜鱼片、虾皮蛋汤
花卷、蘑菇笋片、椒炒猪心、胡桃豆腐
薄葱豆饼、炒肉丝、米粥
二
鲜牛奶、面包
烙饼、芝麻核桃仁、干切牛肉、鸡丝蛋汤
米饭、姜汁黄瓜、红烧鱼片、炒猪心、酱鸭肝
面包、酱牛肉
三
枣米粥、馒头片
花卷、素拌合菜、油暴虾、蘑菇肉汤
包子、素拌茄泥、豆花、素鸡、素什锦肉
面条汤
四
玉米面粥、花卷
馒头、油皮素鱼、糖醋鱼、肚片菜汤
烧卖、拌西红柿、菜炒肚片、烧排骨
馒头片、蛋花汤、猪肝片
五
肉丝挂面、馒头
肉包、素制火腿、干切牛肉、猪肝汤
馒头、糖醋酱瓜、醋溜鱼片、盐水鸭
肉包、玉米面粥
六
赤豆粥、烧饼
春面泡菜、葱爆羊肉、紫菜蛋汤
烧饼、肉丝茭白、笋炒腰花、三鲜汤
豆米粥、烧饼、酱豆腐
日
鲜牛奶、肉包
水饺、黄瓜、红烧鱼块
肉馅、炒鸡蛋、荷包鲫鱼、菜心肉汤
鲜牛奶、面包片、炒花生仁
备注
每日换一小菜
午餐后吃一份水果
晚餐后不宜吃零食
晚上10点前吃
孕中期膳食内容
·米、面主粮400~500克;
·豆类及豆制品50~100克;
·蛋类50~100克(1~3个鸡蛋);
·绿叶蔬菜500克;
·禽、畜、鱼肉100~150克;
·时令水果200克;
·动物内脏50克(每周至少1次);
·植物油30~40克。
孕中期一日食谱举例
早餐:豆浆100克、油条25克;白糖10克、烧饼或馒头50克。
午餐:花卷100克、小米粥100克;
海米油菜:干海米15克、油菜片200克;
肉末芹菜:瘦肉40克、芹菜100克;
蛋花汤。
加餐:香蕉或苹果100克。
晚餐:米饭100克;
腰花土豆:猪腰80克、土豆100克;
虾腐酱汤:虾皮5克、豆腐50克。
加餐:牛奶250克、白糖10克。
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