鲁名妈妈

前几天做的驴打滚，应亲们要求俺得上制作方法，昨天俺又重新做了一次，这次比第一回做的明显就好哈。

原料：糯米面300克、豆面100克、红豆200克、温水
1、
红豆洗干净，放高压锅，适量水，20分钟。
2、
把煮好的红豆压碎，加入白糖，如果豆沙里水份较多，需要放到锅里再翻炒一下，把水吸收掉。制成豆沙酱。
3、
和糯米面。和面时使用温水，一点一点的加水，少放水，和的干一些。（如图）揉成团。
4、
把和好的面团放到盘子里（盘子里均匀的抹一层花生油）压成面饼，放到蒸锅里，大火烧开锅后，改成中火大约8分钟。
5、
炒豆面。把豆面放在无水无油的干净锅里，用小火慢慢翻炒，等到豆面变色，闻到豆香味就可以了。豆面放置待凉后用。
6、
把炒好的豆面撒到面板上，把蒸好的糯米饼放豆面上，在上撒一层豆面。用擀面杖擀成薄饼。均匀的抹上一层豆沙酱。卷成卷。用刀切成小段。撒上一层豆面，装盘即可。

[ 本帖最后由 鲁名妈妈 于 2010-12-3 09:18 编辑 ]

十全妈妈

看着就想吃，怎么做的呀？楼主真是巧手呀！

小轩

楼主真厉害，俺回去也学学去 嘿嘿

by521

学习 这个星期就做来试试。

伊_恩

楼主做的真棒，收藏了

开心乖宝宝之妈

第一回见.好吃~

albee_only

高人啊~~~

蓝色琥珀

收藏了

千年美丽

谢谢楼主。收藏了

两个孩子过家家

哇哦，好棒哦！楼主真厉害！

bluelunar

光看第一张图，还挺像画卷呢

思雨@@

厉害！！

tomato5725

学习了

薇莱宝贝

这个一定要学习！！

吉吉人

步骤好详细，学习了，谢谢

山东人

看着就想吃

芒果果妈妈

看着就流口水啦

桂花の飘香

好吃哦，

爱吃石榴的家伙

楼主真是心灵手巧啊，学习了

李酉顺的妈咪

回复 鲁名妈妈 的帖子

你是厨师吗？？？厉害