晒一下我做的蛋挞（新增详细步骤） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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宇宇妈

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1^#

发表于 2011-1-15 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

被烤箱大军席卷，买了烤箱，开始踏上我的烘焙之旅~~~啦啦啦~~~~
叠被子太麻烦，买的现成的蛋挞皮，自己做的挞水，这样算下来，也不算是我做的了
看起来很诱人吧，吃起来更诱人呐呵呵

网上买的现成的蛋挞皮
挞水比例参考了几家，觉得下面这个方子做出来最好吃
参考份量：6个原味儿的
原料：淡奶油100g 蛋黄2个牛奶60g 白砂糖30g
步骤;
1 牛奶中加入白砂糖，搅拌（有人用加热方式目的是让砂糖融化，我闲麻烦，就多搅一会）
2 再加入淡奶油，
3 最后加入蛋黄，轻轻搅拌混合
4 过筛两遍（这样做出来的挞水才细滑哦）
5 挞水倒蛋挞皮，7分满
6 入烤箱，210度 20分钟左右

[ 本帖最后由 willaa 于 2011-1-16 15:28 编辑 ]

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
两个孩子过家家	+ 10	太棒了！

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2^#

发表于 2011-1-15 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来也太好吃了吧，亲买的那款烤箱呀，我也打算败了。想败长帝30U的那种，据说带风机的可以让食物受热更均匀。

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妈豆: 10060
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帖子: 1536

3^#

发表于 2011-1-15 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就挺好吃的！

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两个孩子过家家

乔乔妈妈

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帖子: 2794

4^#

发表于 2011-1-15 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很不错呢~~卖相太强啦，呵呵，味道肯定也不错！

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宇宇妈

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帖子: 231

5^#

发表于 2011-1-16 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2# 的帖子

报告，俺就是买的这款本来想25b的那款，朋友也说这个有风箱好用就买了我觉得还不错

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妈豆: 109
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帖子: 21

6^#

发表于 2011-1-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎样做的，想学。

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阳阳的羽毛

宝宝

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7^#

发表于 2011-1-16 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错，开始先看的图。以为你自己叠的被子呢，呵呵，后来发现不是我自己叠过被子，的确挺麻烦的，开始的时候容易漏油，因为家里太热了。不过第二次就好多了，吃自己做的蛋挞，不管卖相如何，最起码卫生。

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宇宇妈

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8^#

发表于 2011-1-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 7# 的帖子

亲好厉害！关于叠被子我是望而生畏啊，不过网上有人用飞饼做塔皮，我准备试试先积攒点信心，以后再自己叠呵呵

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妈豆: 1232
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帖子: 149

9^#

发表于 2011-1-25 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，俺争取也试试

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妈豆: 5510
宝宝生日: 2006-02-01
帖子: 847

10^#

发表于 2011-1-25 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

败了烤箱了，但风机一打开好象声音很大呢，亲的不知有没有这种情况呢~ 再次看这个贴子才想起来冰箱里还有一打蛋挞坯呢，呵。都快放忘了。上次叠被子可是花了我差不多一上午的时间

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熊熊的小猪

宝妈潮品童装-团长编号mw10079

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11^#

发表于 2011-1-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你的这款烤箱多钱啊？在哪败的啊？？是不是全职的或是孩子大点的才有时间做啊？俺家到有个小烤箱，是买微波炉赠的一直没用，不过看到坛子上的亲说，大多数方子都是用长帝的烤出来的，想合适败个长帝的回来，但又怕自己用不上，老放一边。。。

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乐乐

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妈豆: 89
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帖子: 15

12^#

发表于 2011-2-14 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习下

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13^#

发表于 2011-2-26 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来太好吃了

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米豆妈妈

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宝宝生日: 2010-11-02
帖子: 1046

14^#

发表于 2011-3-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间也试试

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帖子: 9

15^#

发表于 2011-3-2 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还不错，就是吃不到，不知道怎么样。

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妞妈

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宝宝生日: 2009-10-23
帖子: 53

16^#

发表于 2011-3-2 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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yisuii涵妈

Rank: 12

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宝宝生日: 20100330
帖子: 294

17^#

发表于 2011-3-19 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋用的什么的呀？看看我家的山鸡蛋吧http://item.taobao.com/item.htm?id=9432126597

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宝宝生日: 2009-08-11
帖子: 525

18^#

发表于 2011-3-20 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习一下

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辰辰妈

Rank: 17

妈豆: 10051
宝宝生日: 2007-06-03
帖子: 1836

19^#

发表于 2011-3-20 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到亲做的真是好。可是家里没烤箱啊。

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