想问一下大豆油和色拉油是一种吗？

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葙約咚悸

高二

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1^#

看做蛋糕时有时会用到色拉油。昨天去超市买但是没有色拉油。售货员说指着大豆油说这就是。。难道是一种

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轩昂妈妈002

高二

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2^#

不是吧，色拉油是棕榈油

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lydeyx72

淘淘妈

大本

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3^#

做蛋糕我一般都用玉米油。

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图图妈

大本

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4^#

做蛋糕用油还有讲究啊？不知道嘞

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葙約咚悸

高二

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5^#

回复轩昂妈妈002 的帖子

谢谢亲

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葙約咚悸

高二

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6^#

回复 lydeyx72 的帖子

恩。那我也买玉米油

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2965

初二

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7^#

应该不一样吧！

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kushuang

高一

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8^#

应该是不一样的

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乐乐5

高三

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9^#

有大豆色拉油，但觉得这两者不完全等同，希望有明白人告之

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顺风一溜

小鸽子

高二

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帖子: 944

10^#

问问蛋糕房里的不就知道了

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Ж★冰尘★Ж

轩轩妈

大本

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11^#

好象不一样，不过看了看做蛋糕的步骤，好麻烦，实在不敢尝试，呵呵~~

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蛋花丝瓜汤

孩孩妈

高三

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帖子: 1222

12^#

色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。保质期一般为6个月。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
营养价值：1. 色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用； 2. 含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；3. 含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。
豆油是大豆压榨的或者是浸出的。豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。

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Micky宇

学士

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帖子: 875

13^#

前几年大豆油都叫大豆色拉油

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瑞天妈妈

硕士

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14^#

俺老公做食用油，这个问题请教他后我来告诉亲们

色拉油是所有植物油的统称，可以用来凉拌做色拉所以有这样的说法。色拉油是一个油的等级分类的名称，它并不具体指是由哪种原料榨出来的油。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。由于在2006年国家食用油颁布新标准，产品名称中一律省去了“色拉”，因此现在的标准叫法就是大豆油、菜籽油以代替原先的大豆色拉油、菜籽色拉油。
现在市面上销售的包含大豆色拉油、米糠色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油等。
希望以上能帮助到各位想了解食用油的亲们