七种方法教你把肉变嫩 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 七种方法教你把肉变嫩

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 11 \| 浏览: 821 \|倒序浏览 \| 字体: tT 七种方法教你把肉变嫩 [复制链接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

1^#

发表于 2009-6-16 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

淀粉法 　　将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

2^#

发表于 2009-6-16 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啤酒法　　将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

3^#

发表于 2009-6-16 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋清法　　在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

4^#

发表于 2009-6-16 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

食油法　　炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

5^#

发表于 2009-6-16 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盐水法　　用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

6^#

发表于 2009-6-16 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芥末法　　煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

7^#

发表于 2009-6-16 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苏打法　　将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

回复引用

Rank: 21

妈豆: 48588
宝宝生日: 2007-07-04
帖子: 10398

8^#

发表于 2009-6-16 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺晚上试试炒牛肉！

回复引用

旺旺

Rank: 22

妈豆: 18414
宝宝生日: 2007-12-31
帖子: 17071

9^#

发表于 2009-6-16 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

回复引用

Rank: 16

妈豆: 5700
宝宝生日: 2009
帖子: 842

10^#

发表于 2009-7-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再学

回复引用

可可抱着蜜罐子

团长编号：A00278可可

Rank: 22

妈豆: 57095
宝宝生日: 2009-01-19
帖子: 13602

11^#

发表于 2009-7-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盐水这招好，俺傻得只会微波解冻，一般用淀粉的

回复引用

欣欣妈妈

Rank: 20

妈豆: 28261
宝宝生日: 2006-06-03
帖子: 4761

12^#

发表于 2009-7-22 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噢，这么多方法，学习了

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

七种方法教你把肉变嫩

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部