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妈豆
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发表于 2011-9-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说阿胶底下有金子,不仅是因为它在中医复方治疗消化道、呼吸道、心脑血管、泌尿系统疾病时,可以发挥重要作用,更因为它是可用于食疗的常年补剂。
  中医理论和传统养生经验认为天人合一,人与天地四时阴阳相应的理论,阴阳互根互补,阴根于阳,阳根于阴,阴为阳之基,阳为阴之动力。强调“人法自然,人顺四时”。即:顺应春、夏、秋、冬的阴阳气化,春夏养阳,秋冬养阴,春主肝,夏主心,秋主肺,冬主肾,以“春生、夏长、秋收、冬藏”规律调整生活。秋冬阴长阳消,机体由活跃、支付转换到沉静、积蓄阶段。秋风一起,气血从外向里走。冬天,气血都藏到里面,而外面不足,就容易外感(感冒)。顺应阴长的气化趋势养阴,效果就会比其它时候要好,目的是为了春夏的阳有根基。
  通俗地说,经过炎炎夏日,身体消耗大,体内营养物质相对缺乏,会有体重减轻、食欲降低等体虚症状。秋冬通过科学摄取营养和调整饮食,补充夏季消耗,充实体内的阴、阳、气、血、津液,恢复体力,提高抗病能力,可减少病毒感染,防止旧病复发。“秋天补的好,冬天病不找”,“秋冬进补,春天打老虎”,谚语讲的就是这个道理。
  

    祖国传统中医理论、养生经验和专家告诉我们,秋冬进补首选阿胶。
  

    事实是,阿胶进补已成为古风民俗,滋补保健写就阿胶千年史。中国江南一带秋冬用阿胶配以核桃、桂圆、芝麻、自制阿胶羹进补,广东人用阿胶煲汤的风俗风靡至今。史书、民间记载流传着许多达官贵人、名流墨客用阿胶保健进补的趣闻秩事。
  曹植赋诗颂阿胶曹操之子曹植贬为“东阿王”。初来东阿,骨瘦如柴,因常食阿胶滋补身体而健壮,作《飞龙篇》赞阿胶为“仙药”:
  授我仙药,神皇所造。
  教我服食,还精补脑。
  寿同金石,永世难老。
  贵妃姐妹与阿胶白居易的《长恨歌》说杨贵妃肤如凝脂,为何细腻如许,唐代诗人肖行澡这样臆测:
  铅华洗尽依丰盈
  雨落荷叶珠难停
  暗服阿胶不肯道
  却说生来为君容
  明代朱克生笑说杨贵妃的姐姐虢国夫人一天三盏吃阿胶是为取悦唐明皇:
  虢国夫人娥眉长
  酥胸如兔裹衣裳
  东莱阿胶日三盏
  蓄足冶媚误君王
  朱熹孝母劝服阿胶宋代理学大师朱熹,待母至孝。修书一封奉劝其母:“慈母年高,当以心平气和为上。少食勤餐,果蔬时伴。阿胶丹参之物,时以佐之。延庚续寿,儿之祈焉。”
  慈禧生子得益阿胶史书记载,慈禧身为懿嫔时患有血症,几经御医治疗终不见效。后来试服阿胶以调经,病得痊愈而怀胎生下一子,即六年之后的小皇帝同治。慈禧从此对阿胶情有独钟,笃信不疑,终生服用。今故宫博物馆中陈列有当时宫廷所用阿胶。
  何良俊赞阿胶明代嘉靖名人何良俊,曾在南京翰林院短时任过孔目一职。任职没有几天便辞官告退,从此赋闲在乡,寿至八十有一,无疾而终,其《思生》一诗记其日服阿胶:
  万病皆由气血生
  将相不和非敌攻
  一盏阿胶常左右
  扶元固本享太平
  李鸿章与阿胶光绪二十二年(1896年),洋务大员李鸿章出使英国。时已74岁,咳喘连连,临行前,慈禧赐方:阿胶、人参、熟地、知母、贝母,一路服用,大见其效!
  主席敬师送阿胶黎锦熙是主席的老师。1953年的一天,主席派人给黎锦熙送来了不少礼物。并附有中央人民政府办公厅的一封信,信中说,“黎锦熙委员:各兄弟民族先后敬献主席、总理礼物一批,奉命分送给您。人参果一包,阿胶四块,红参一盒,冰糖一块,麝香二支,贝母一包,虫草半斤……”。



    阿胶养生最简单的方法

1.水烊化取阿胶5-10克,放入小碗,加水少许,蒸或隔水炖至胶块完全溶化,一般需要10-15分钟,即可服用,每天早晚各服用一次,也可加入红枣、少量红糖,可增加药效,且味道甜美。

2.黄酒烊化 同上即把少许水换做黄酒。但黄酒烊化能增加阿胶的药性,但对于不胜酒力或者是容易上火的人来说水烊化即可。

3.牛奶冲服。取阿胶粉3-5克置于牛奶杯中,边加牛奶边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服。

4.阿胶膏

5.阿胶糕



  阿胶养生注意事项

1.阿胶是典型的滋补药,感冒发烧咳嗽痰多应尽量不要服用。

2.月经期间停止服用。阿胶有止血的功效。

3.有胃肠道疾病的,由于阿胶滋腻碍胃,要慎服。

4.口舌生疮、咽喉肿痛时不要服用。

5.忌浓茶、萝卜,忌生冷油腻、辛辣腥膻。



关于吃阿胶上火的问题

    新胶火大,陈胶不上火。阿胶性平,对大多数人来说,一般情况下服用阿胶是不会上火的,但确有不少人吃阿胶出现上火的现象,这其实也是正常的。每个人的体质有所差别,就算同样吃五谷杂粮,有些人也会便秘而有些人则不会,这就是个体差异的结果。

  因此,服用阿胶首先要注意不要和其它补药,如当归、黄酒、龙眼等“温性”药物一起使用,另外要注意服用后多喝水,可以吃些梨、香蕉等性凉的水果。

关于效果问题

   主要针对于血虚症状非常明显,而血虚的时候经常是血虚与气虚同时存在的,需要气血双补。


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阿胶养生最简单的方法

1.水烊化取阿胶5-10克,放入小碗,加水少许,蒸或隔水炖至胶块完全溶化,一般需要10-15分钟,即可服用,每天早晚各服用一次,也可加入红枣、少量红糖,可增加药效,且味道甜美。

2.黄酒烊化 同上即把少许水换做黄酒。但黄酒烊化能增加阿胶的药性,但对于不胜酒力或者是容易上火的人来说水烊化即可。

3.牛奶冲服。取阿胶粉3-5克置于牛奶杯中,边加牛奶边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服。

4.阿胶膏(阿胶、黑芝麻、黄酒、核桃)

5.阿胶糕  (阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃、枸杞、桂圆等)

6.阿胶乌鸡汤

7.阿胶五谷豆浆  (阿胶、黄豆、小米、大米等)

8.阿胶凤爪

9.海参阿胶汤

10.阿胶枣

11.阿胶老鸭汤  (阿胶、老鸭一只)

12.气血双补粥 (阿胶、黄芪、红糖、糯米)

13.黑米阿胶粥


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秋季阿胶养生
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