- 妈豆
- 9048
- 在线时间
- 766小时
- 注册时间
- 2011-9-26
- 帖子
- 1274
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 9442
- 精华
- 0
- UID
- 6387091
    
- 妈豆
- 9048
- 宝宝生日
- 2007-11-20
- 帖子
- 1274
|
回复 张小磊 的帖子
君之的方子:
配料:低筋面粉80克、鸡蛋2-3个、蜂蜜40克、细砂糖40克、色拉油
步骤:1、将细砂糖、蜂蜜到入容器,打入鸡蛋
2、将容器放入盛热水的锅里,将鸡蛋打发
3、先用低速搅拌,等形成细腻的乳沫后换高速搅拌,直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态(提起打蛋器,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹维持较长时间)
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉
5、用橡皮刮刀从底部向上翻拌的形式将面粉和蛋糊拌匀(面粉最好分二次筛入)
6、在拌好的面糊里加入30ML色拉油,翻拦均匀
7、将蛋糕糊到入模具,放入预热好190度的烤箱中层,15分钟左右即可
|
|